導讀食材明細主料鮑魚適量輔料大蒜適量食用油適量生抽適量蠔油適量白砂糖適量咸鮮口味蒸工藝廿分鐘耗時簡單難度蒜蓉蒸鮑魚的做法步驟1鮑魚殺好洗凈。用勺子從鮑魚嘴的方向....

食材明細

主料

• 鮑魚適量

輔料

• 大蒜適量
• 食用油適量
• 生抽適量
• 蠔油適量
• 白砂糖適量

• 咸鮮口味
• 蒸工藝
• 廿分鐘耗時
• 簡單難度

蒜蓉蒸鮑魚的做法步驟

• 1鮑魚殺好洗凈。用勺子從鮑魚嘴的方向頂到底，向下用力挖，把整個鮑魚肉體挖出，清洗干凈。

• 2在鮑魚正面橫豎改十字花刀，并將改好刀的鮑魚放回殼內擺盤。

• 3大蒜剝皮放入拉蒜器拉碎。

• 4鍋中放入菜籽油開小火，加入碎蒜粒、生抽、蠔油、白砂糖，小火炒至料汁冒泡。

• 5將炒好的料汁均勻的蓋在鮑魚上，蒸鍋燒開水，鮑魚大火入蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。

使用的廚具：蒸鍋、炒鍋

所屬分類： 家常菜 海鮮