導讀呵呵，我是西葫蘆，正常時呈淡綠色，味道跟顏色一樣清香鮮美。我還有好多別的好聽的名字：熊瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，而我們老家叫筍瓜。原產印度，....

呵呵，我是西葫蘆，正常時呈淡綠色，味道跟顏色一樣清香鮮美。我還有好多別的好聽的名字：熊瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，而我們老家叫筍瓜。

原產印度，現在中國哪都有，是我們飯桌上一道平常菜。

吃法也有很多種，清炒，醋溜，肉炒，涼拌等，也可做成西葫蘆蔬菜卷，餃子餡，......

其中涼拌可能不怎么經常吃。雖然是冬季偶爾吃吃也是可以滴，畢竟家里有暖氣比較干燥，吃這個菜可以補補水份，還有瘦身的功效呢哦。

隨時腦補一下西葫蘆的功效，呵呵。

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傾心提示

1、西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。【用手指甲掐一掐，指甲印掐過的地方為綠色、并好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過的地方為黃色，發干的，就是老的。】

2、這道菜一定要現吃現拌。時間長了，西葫蘆會出很多水的。

3、適當的吃一些對健康也是有好處的【脾胃虛寒者應少吃】。

朋友們：

涼拌的西葫蘆很好吃呦

尤其用老陜的熗拌方法

我做為一名老陜

我自豪【呵呵】

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