導讀現在天氣越來越炎熱了，很多朋友都想吃一點涼的，所以涼拌菜在夏天的時候就受到了很多朋友的喜愛。今天跟大家分享一個黃瓜涼拌餃子皮的做法，相信大部分朋友從來沒有聽....

現在天氣越來越炎熱了，很多朋友都想吃一點涼的，所以涼拌菜在夏天的時候就受到了很多朋友的喜愛。今天跟大家分享一個黃瓜涼拌餃子皮的做法，相信大部分朋友從來沒有聽說過這樣的做法。顧名思義，這道美食是用黃瓜搭配餃子皮做出來的，這兩者搭配起來之后非常美味，爽脆香辣，開胃下酒，那么接下來咱們就一塊看一下黃瓜涼拌餃子皮詳細的烹飪步驟吧。

【黃瓜涼拌餃子皮】

【烹飪食材】黃瓜，餃子皮，食用油，芝麻，辣椒面，食鹽，白糖，生抽，陳醋，蠔油，雞精

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的餃子皮非常好吃，爽脆香辣，開胃下酒，做法簡單。咱們一起來準備一下黃瓜涼拌餃子皮需要用到的烹飪食材，先準備1~2根黃瓜，再準備適量的餃子皮，餃子皮不需要準備特別多，吃多少準備多少，再準備適量的食用油，然后再準備一勺芝麻，一勺辣椒面，適量的食鹽，白糖，生抽，蠔油和雞精即可，一起來烹飪黃瓜涼拌餃子皮吧。

2、先把準備好的餃子皮取出來，然后將它放到案板上，取出其中一張平鋪在案板上，然后在餃子皮上刷上食用油，再在餃子皮上鋪上一張餃子皮刷上食用油，如此重復疊放5~8張，疊放好了之后，咱們用搟面杖將其搟薄搟大，搟好之后先將它放到一旁，接下來取出蒸鍋。

3、蒸鍋中加入剩下的清水和蒸屜，然后將水燒開，水開之后將餃子皮放在蒸鍋中，大火蒸5分鐘。將洗凈的黃瓜去掉頭尾，然后將其切成薄片，切完薄片之后，再切成細絲，切好的細絲放在盤中備用。準備的胡蘿卜放在水中清洗干凈，去皮。

4、將去皮的胡蘿卜切片在切絲，放在盤中備用，然后將大蒜切蒜末，小米辣切碎，切完之后放到另一個碗中，在碗中放上適量的芝麻，辣椒面，澆上燒到冒煙的熱油激發出香味，攪拌均勻。

5、全部攪拌均勻之后，咱們再向碗中加上適量的食鹽，白糖，生抽，陳醋和蠔油繼續攪拌一下，再放上一點雞精攪拌均勻，這樣料汁就做好了，將它放到一旁待用，將蒸熟的餃子皮取出來，把餃子皮一張一張地揭開，揭完之后將其卷起來，切成條放在碗中。

6、再在這個大碗中加入適量的黃瓜絲，胡蘿卜絲，然后倒入調好的料汁，用筷子翻拌均勻，接下來就可以吃了，一盤非常美味的黃瓜涼拌餃子皮就這樣完成了，爽脆香辣，開胃下酒，非常好吃，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、餃子皮盡量搟得薄一點，這樣吃起來味道和口感會更好。

2、黃瓜絲和胡蘿卜絲也要切得細一點，這樣也是為了增加它的口感。

3、在調料汁的時候，無論添加什么樣的調料，都要根據自己準備食材的量以及自己口味來準備。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！