導讀12月份的帶魚最是肥美，不可辜負。家常做帶魚都是干炸或是清蒸，今天做個不一樣的，糖醋口，更銷魂！By瓶蓋的日常用料帶魚3條生姜適量蔥1根料酒1勺生抽1勺陳醋....

12月份的帶魚最是肥美，不可辜負。 家常做帶魚都是干炸或是清蒸，今天做個不一樣的，糖醋口，更銷魂！

By 瓶蓋的日常

用料

• 帶魚 3條
• 生姜 適量
• 蔥 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 陳醋 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 3勺
• 蒜 適量

做法步驟

1、首先準備好所要用到的食材。

2、帶魚去內臟洗凈，在魚身兩面都打上花刀，小心不要切斷。

3、帶魚中放入蔥姜絲，鹽，料酒，腌制15分鐘。

4、腌好的帶魚兩面都拍上干淀粉，薄薄一層就可以。

5、熱鍋涼油，油溫升到6成熱下帶魚炸至表面金黃，可以炸得老一點，燉的時候不會爛掉。

6、炸好的帶魚。

7、鍋中留底油，入蔥姜蒜末爆香，加入一碗清水。

8、放入帶魚，加少許鹽，生抽，白糖，大火煮開，湯汁濃稠時加入陳醋，激出香味，即可出鍋。

9、帶魚上桌嘍～！

10、來，張嘴～！

帶魚的營養功效

1.預防癌癥

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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