導(dǎo)讀體積龐大的它和其他螃蟹放在一起，帝王蟹就像統(tǒng)治蟹類的帝王，其他的都是它的小兵。帝王蟹非常喜歡低溫的環(huán)境，而且從小都是在無(wú)污染的海域中長(zhǎng)大的，那個(gè)肉哦，是相當(dāng)....

體積龐大的它和其他螃蟹放在一起，帝王蟹就像統(tǒng)治蟹類的帝王，其他的都是它的小兵。

帝王蟹非常喜歡低溫的環(huán)境，而且從小都是在無(wú)污染的海域中長(zhǎng)大的，那個(gè)肉哦，是相當(dāng)?shù)哪刍院芏嗳硕歼x擇了清蒸食用。重口味星人吃清蒸的實(shí)在太不過(guò)癮了，下面這些豐富的做法趕快收藏起來(lái)，說(shuō)不定哪天就用到了。

一、油淋阿拉斯加帝王蟹

【準(zhǔn)備食材】

帝王蟹腿肉、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水【做法】

1、將阿拉斯加王蟹腿解凍后，切成適中的段，青蒜切段。

2、鍋里加熱油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。

3、在旺火上燒開后，改用小火燒到湯汁轉(zhuǎn)濃時(shí)，加入其他調(diào)料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即可。

二、蒜香焗帝王蟹

【準(zhǔn)備食材】

帝王蟹腿肉、大蒜、韭菜、粉絲、醬油、蔥花

【做法】

1、把阿拉斯加帝王蟹腳剪開，放盆后加醬油、蒜蓉拌勻碼味。

2、取烤盤依次放入韭菜段、泡好的粉絲，再蓋上剛才腌制的蟹腳，撒蔥花蓋上烤盤蓋。

3、配明爐上桌后，以中火烤8分鐘至蟹肉熟，揭蓋即可食用。

三、酒醉帝王蟹腳

【準(zhǔn)備食材】

鮮活帝王蟹、黃酒、花雕酒、蒸魚豉油、糖、鹽、味精、陳皮、蔥、姜

【做法】

1、選用活的帝王腳用剪刀取肉，入蒸柜蒸5分鐘拿出冰鎮(zhèn)30分鐘。

2、制作泡蟹腳的酒：黃酒3斤，花雕1斤，蒸魚豉油0.5斤，糖1斤半，鹽4兩，味精6兩，陳皮、蔥、姜各1兩。這個(gè)酒可以用很多次，做多一點(diǎn)放冰箱保存即可，其他海鮮也可以這樣做。

3、做好的酒泡上蟹肉放在冰箱1小時(shí)之后就可以拿出來(lái)吃了，酒香濃郁，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，超級(jí)冰爽。

看到這，你心動(dòng)了嗎？