導(dǎo)讀從廚40年，唯美食與愛不可辜負(fù)！期盼與喜歡美食的您成為朋友，歡迎您“關(guān)注”我！老廚與您一起做美食。在人們的印象之中，美食大多是色、香、味俱全，但卻總有一些美....

從廚40年，唯美食與愛不可辜負(fù)！期盼與喜歡美食的您成為朋友，歡迎您“關(guān)注”我！老廚與您一起做美食。

在人們的印象之中，美食大多是色、香、味俱全，但卻總有一些美食另辟蹊徑，以“臭”為美。這一下子讓人們想到臭豆腐，聞著奇臭無比，但是吃起來卻又特別馥郁濃香。如果讓人們?cè)u(píng)選出哪種食物最臭，可能會(huì)有很多人認(rèn)為是臭豆腐。其實(shí)不然，我國(guó)最臭的10種美食，臭豆腐只能屈居第2，數(shù)數(shù)自己吃過多少種：

第10位：豆汁

作為我國(guó)古都的老北京，有很多經(jīng)典的美味小吃，可咱老北京人最喜歡的早餐模式還是焦圈豆汁。傳統(tǒng)的老北京豆汁最初可是從皇宮中傳出來的，是乾隆皇帝特別喜歡的一種早餐小吃。可是很多外地人第一次喝豆汁的體驗(yàn)，往往不太美好，能不噴一地都算是有定力的。因?yàn)槔媳本┑亩怪玫檬蔷G豆，還要有一個(gè)輕微地發(fā)酵過程，喝起來是那種酸腐的味道，讓很多外地人喝不大習(xí)慣。

第9位：榴蓮

在水果界，也有一種水果反其道而行之，以“臭名昭著”而聞名于世，那便是榴蓮。榴蓮雖然聞起來臭臭的，但是在超市中價(jià)格卻不菲，實(shí)在讓人難以理解。可能總有人不理解為什么有些人那么愛吃榴蓮，但是吃過一次之后，便有很多人也喜歡上了榴蓮。

第8位：肥腸

魯菜中有這樣一道特別美味的經(jīng)典名菜，那便是九轉(zhuǎn)大腸，這道菜的主料便用到了豬肥腸頭。其實(shí)，如果說到臭，肥腸是最冤屈的一種；因?yàn)榉誓c的臭不在其味，而在于其意境，只是在人們意念中特別臭。這主要還是因?yàn)樨i肥腸是裝“豬便便”的，讓人們一想到這一點(diǎn)，便感覺到肥腸特別臭。其實(shí)，處理好的肥腸，不管是鹵煮，還是爆炒，味道都不錯(cuò)。

第7位：蝦醬

對(duì)于很多從困難時(shí)期走過來的北方人來說，對(duì)于蝦醬一定不陌生，是那個(gè)年代一日三餐下飯的菜。一次買上一小盆，上鍋蒸熟后一家人便圍著這一小盆蝦醬，足夠的咸度，至少能吃四五天。蝦醬是用渤海灣地區(qū)特產(chǎn)的一種毛蝦，經(jīng)過發(fā)酵而成，這種高蛋白的毛蝦經(jīng)過發(fā)酵，便衍生出一股臭臭的味道，隔著很遠(yuǎn)都能聞得到。

第6位：臭大醬

在東北地區(qū)，檢驗(yàn)一位家庭主婦是否合格，可不是考驗(yàn)針織女紅，而是能不能釀造出一缸味道鮮香的黃醬。這種用黃豆為主料，經(jīng)過發(fā)酵而成的黃醬，吃起來味道特別鮮香怡人，在東北又稱為“大醬”。如果把制作東北黃醬的時(shí)間向后推遲一個(gè)月，雖然制作工藝相同，但卻發(fā)酵出另一種截然不同的美味，那種是聞起來特別臭的東北“臭大醬”。

第5位：霉千張

紹興是我國(guó)著名的江南水鄉(xiāng)，如果用一種味道來定義這座城市，很多人說什么也不會(huì)把紹興與臭味聯(lián)系在一起。紹興出產(chǎn)一種經(jīng)過酸化、霉變的千張豆腐皮，便是聞起來有一股特別凝重臭味的“霉千張”。

第4位：螺螄粉

如果說起哪種臭味美食最流行，估計(jì)很多人會(huì)選螺螄粉，這種原產(chǎn)于柳州的地方小吃現(xiàn)在大有席卷全國(guó)之勢(shì)。螺螄粉也是一種特別有辨識(shí)度的經(jīng)典小吃，因?yàn)樘砑恿怂峁S的緣故，所以螺螄粉吃起來特別臭。如果一個(gè)樓道中有一戶人家吃螺螄粉，估計(jì)全樓道的人都會(huì)來砸門，可能一半人是被饞的，還有一半人是被臭的。

第3位：臭鱖魚

一提起徽菜，會(huì)讓人們一下子想到臭鱖魚，這主要還是因?yàn)榘不盏某赭Z魚太著名了。在所有的臭味美食之中，這也是受歡迎程度最廣的一種美味，臭鱖魚雖然聞起來奇臭無比，但是吃起來全是一塊塊的蒜瓣肉，別提多好吃。

第2位：臭豆腐

在大多數(shù)的城市，人們隔著很遠(yuǎn)都能辨識(shí)的一種小吃，那便是臭豆腐，這種原產(chǎn)于長(zhǎng)沙的地方小吃，現(xiàn)在也在全國(guó)大大小小的城市流行開來。看到一位位帥哥靚女拿著一盒炸好的臭豆腐津津有味地吃著，也實(shí)在想不出哪來的勇氣下得去口。

第1位：臭莧菜梗

只是因?yàn)橛谐羟{菜梗的存在，也使得臭豆腐只能在最臭的美食中屈居第2位。這種來自于紹興的奇臭小吃，說什么也與夢(mèng)里江南水鄉(xiāng)的紹興扯上關(guān)系；而且只有臭莧菜梗還嫌不夠臭，再加上臭豆腐、臭冬瓜，合稱為“紹興三臭”，這絕對(duì)是最臭美食的“王炸”。

我國(guó)最臭的十種美味，臭豆腐只能排第2位，看看自己吃過多少種。朋友們，這10種最臭的美食，你吃過幾種呢？你還吃過哪些最臭的美食嗎？你認(rèn)為最臭的美食是哪一種呢？請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言評(píng)論吧！

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