導讀大家好!我是阿華，歡迎來到人間煙火氣養生小廚房，現在我給大家分享一道干竹筍炒肉的家常做法:干竹筍炒肉首先我取自家做的干竹筍適量放入盆中，加入開水浸泡一小時左....

大家好!我是阿華，歡迎來到人間煙火氣

養生小廚房，現在我給大家分享一道干竹

筍炒肉的家常做法:

干竹筍炒肉

首先我取自家做的干竹筍適量放入盆中，

加入開水浸泡一小時左右，直至干筍柔軟

即可，然后清洗干凈把水晾干，改刀切成

小塊待用。

干竹筍

再切一點五花肉片和瘦肉片，鍋燒熱加入

適量的食用油，把五花肉下入鍋中煸炒至

出油微黃，接著下入瘦肉片、大蒜片、干

紅椒段(喜歡吃辣的可以下點小米椒)，

把切好的干筍下入鍋中，加入醬油少許、

鹽適量一起翻炒片刻后，放入適量的清水

蓋上鍋蓋稍微燜煮一下，這樣炒出來的干

筍口感比較柔軟容易入味。

新鮮竹筍

等水快干時加入大蒜葉或蔥段翻炒片刻，

有喜歡吃味精的朋友可以加適量的味精，

作為我個人來說做菜是不放味精的，最后

把水汁收干盛入盤內，這樣一道醬香濃

郁、香辣可口的干竹筍炒肉就做好了，這

道菜相當下飯，讓你回味無窮，如果有喜

歡的朋友可以在家試著做做，感謝您的觀

看!