導讀很多人都知道干松茸比新鮮松茸貴，營養價值要高，可以滋補身材，減緩氣血缺少、貧血等癥狀。是很多人食補的不錯選擇，然則很多人都不知道干松茸如何吃最好！現在給大年....

很多人都知道干松茸比新鮮松茸貴，營養價值要高，可以滋補身材，減緩氣血缺少、貧血等癥狀。是很多人食補的不錯選擇，然則很多人都不知道干松茸如何吃最好！現在給大年夜家引薦幾種吃法。大年夜家在家里悄然松松的便可以做出來，耗時短，滋味極美。很多人都邑愛好。

干松茸如何吃最好

　　1、水發干松茸的做法

　　1、取過量干松茸，用小刷悄然去除外表沙塵，側重根部。

　　2、在盆中倒入過量清水，泡發松茸約一小時擺布，再次清洗。

　　3、鍋中置入過量清水，把泡發洗凈的松茸放入鍋中，大年夜火燒開轉小火，熬制半小時擺布。

　　4、放入大年夜批食用鹽，攪拌平均。

　　5、關火盛入碗中便可。

　　2、松茸土雞湯

　　原料：大年夜蔥30克、生姜20克、土雞一只、干松茸20克、枸杞10克、鹽少量。

　　做法：

　　(1)將全部原料清洗潔凈;

　　(2)土雞用到斬成大年夜塊，生姜切片，松茸泡發;

　　(3)切塊的土雞用流水沖凈血沫，在鍋中焯一下;

　　(4)沙鍋中添恰當的水，水開后放入土雞塊、泡好的松茸和生姜等原料開小火燉2小時擺布便可。雞湯燉好后，依據團體喜好參與少量食鹽便可。

　　3、松茸蓮杏煲牛仔骨

　　原料：牛仔骨(beef short rib)、蓮子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。

　　配料：鹽、姜。

　　做法：

　　(1)牛仔骨切去大年夜局部肉(留作它用，比如紅燒牛腩)，飛水洗凈;

　　(2)蓮子，杏仁辨別泡水2小時備用;姬松茸以少量溫水泡1小時備用;

　　(3)慢燉鍋中(slow cooker)一次性加足水，參與姜片，牛仔骨，以高級燉3小時;

　　(4)參與蓮子，杏仁，姬松茸，續燉1小時，加鹽調味便可。

　　注：

　　(1)蓮子，杏仁，都是秋補潤燥的好食材;即使是牛肉牛骨，也有溫補祛痰的成效。

　　(2)特別引薦牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beef short rib;湯汁不油膩，牛肉味極噴鼻濃。

　　4、松茸燒肉

　　原料：五花肉、干松茸、蔥姜、料酒、醬油、冰糖。

　　做法：

　　(1)干松茸用清水浸泡3-4小時洗凈濾干，時代清洗換水2-3次;

　　(2)五花肉洗凈切塊，入清水鍋中煮開后焯2分鐘;

　　(3)撈出肉塊沖刷潔凈濾水;

　　(4)姜塊拍松，蔥打結備用;

　　(5)炒鍋燒熱后參與植物油燒熱，下蔥姜煸出噴鼻味;

　　(6)下五花肉小火煸炒出油;

　　(7)烹入料酒，參與醬油和冰糖燒至肉塊上色;

　　(8)參與泡發的松茸，加過量清水，小火燉1.5小時;

　　(9)燉至肉和松茸都酥軟入味，轉大年夜火收汁便可。

　　以上干松茸的做法，都需求水發。大年夜家在水發的時分要留心方法，不要讓干松茸的營養流掉，如許就得掉相當了。干松茸如何吃最好，以上幾種吃法才是最好的。大年夜家在家里可以多多做，干松茸的營養極高。當身材衰弱的時分，干松茸是一種不錯的 選擇。轉載：云南野生松茸網http://www.ynyssr.cn/