導讀今天到菜場晚了，就剩最后兩塊大排，想好做大排的，所以不夠也買來了。By晴子絲琪用料大排二塊生抽3勺冰糖適量老抽適量蔥20根料酒6勺醋2勺做法步驟1、大排洗凈....

今天到菜場晚了，就剩最后兩塊大排，想好做大排的，所以不夠也買來了。

By 晴子絲琪

用料

• 大排 二塊
• 生抽 3勺
• 冰糖 適量
• 老抽 適量
• 蔥 20根
• 料酒 6勺
• 醋 2勺

做法步驟

1、大排洗凈，用刀背敲打一遍.

2、熱油下鍋，煎至兩面金黃.

3、蔥洗好，對半切好下鍋，煸至干癟.

4、加入所以調料，大火燒開轉小火燉煮20-30分鐘.

5、時間是最好的調味劑，只要時間花下去，美味佳肴等著你，看著這么多蔥，燒好會也就一點點東西了。

小貼士

用刀背敲打一下可以使肉質更松軟入味！

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