導(dǎo)讀你家孩子不愛吃你包的包子嗎？那是餡料沒有配好孩子才不喜歡吃，今天小慧給大家分享好吃的包子餡料，好吃到孩子停不下來一口接一口！一?、鮮肉包?1、準(zhǔn)備?食材：豬....

你家孩子不愛吃你包的包子嗎？那是餡料沒有配好孩子才不喜歡吃，今天小慧給大家分享好吃的包子餡料，好吃到孩子停不下來一口接一口！

一?、鮮肉包?

1、準(zhǔn)備?食材：豬肉?150克?、蔥姜?水?120克?、鹽白糖?5克?、胡椒粉?少許、老抽?5克?

2、步驟?：

（1）蔥姜切碎加入絞碎的肉餡中攪拌均勻

（2）再倒入其他調(diào)料和5克蔥姜攪拌均勻

（3）把面團搟成圓皮，放入肉餡料，捏成包子的形狀上鍋蒸熟即可，肉汁多嫩孩子愛吃?

二?、醬肉包?

1、準(zhǔn)備?食材：五花肉?150克?、豬肉?500克?、色拉油?3勺?、蔥姜?5克?，老抽?1勺?、甜面醬?3勺?、花椒粉?少許?

2、步驟?：

（1）鍋里熱油，放入蔥姜爆香，放入肉丁翻炒至變色，加甜面醬中火繼續(xù)翻炒至炸出香味，加入老抽和花椒粉拌勻即可關(guān)火

（2）把面皮搟成圓皮，放入一勺醬肉，捏成包子的形狀上鍋蒸熟即可，鮮香味美大人小孩都愛吃?

三?、香菇?木耳?醬肉包?

1、準(zhǔn)備?食材：面粉?300克?、酵母粉?3克?、溫水?150克?、白砂糖?3克?、泡打粉?2克?、香菇?、木耳?、蔥花?、姜末?、甜面醬?、豆瓣醬?

2、步驟?：

（1）調(diào)料：碗中放入甜面醬2勺?豆瓣醬2勺?料酒1勺?生抽1勺?蠔油1勺?胡椒粉半勺?雞精1勺拌勻

（2）酵母粉倒入溫水中化開，碗中加入面粉、白砂糖、泡打粉、倒入酵母水，攪拌成無干水的絮狀，揉成面團蓋上保鮮膜醒發(fā)至2倍大

（3）雞肉洗凈切丁，香菇木耳剁碎，蔥姜切末，鍋中油熱爆香蒜姜末，倒入雞肉丁炒熟，放入香菇木耳翻炒片刻，倒入調(diào)好的料汁，翻炒2分鐘即可關(guān)火

（4）發(fā)好的面團揉幾分鐘排氣，揉成長條分成等大的小劑子，搟成圓皮，放入餡料，捏緊收口，鍋中水燒開大火蒸15分鐘燜3分鐘，就可以出鍋開吃啦?

四?、香辣?豆腐包

1、準(zhǔn)備?食材：面粉?、酵母?、白糖?、溫水?、豆腐?、蔥花?

2、步驟?：

（1）調(diào)料：1勺辣椒粉澆上2勺熱油?辣豆瓣醬1勺?蠔油1勺?生抽1勺?少許鹽雞精

（2）酵母，白糖加入溫水?dāng)嚢杈鶆颍尤朊娣蹟嚢璩擅嫘酰鄨F蓋保鮮膜備用

（3）取出面團揉光滑，搓成長條切成小劑子，搟成圓皮放入一勺餡料，捏緊收口全部做好放入蒸鍋里醒發(fā)至1倍大，開大火燒開水在轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘燜3分鐘取出即可，特別好吃?

五?、香菇?牛肉?包?

1、準(zhǔn)備食材?：面粉?、酵母粉?、白糖?、溫水?、牛肉?、香菇?、雞蛋?、洋蔥?、香蔥?

2、步驟?：

（1）調(diào)餡：牛肉餡?半勺五香粉?生抽2勺?老抽2勺?蠔油2勺?料酒1勺?香油1勺?少許鹽雞精?雞蛋1個?蔥花?洋蔥碎?香菇丁拌勻

（2）酵母、白糖加入溫水?dāng)嚢枞诨尤朊娣巯扔每曜訑嚢璩擅嫘酰偃喑擅鎴F蓋起來備用

（3）取出面團揉光滑，搓成長條切成等大的小劑子，搟成圓皮，讓入1勺餡料捏緊收口

（4）全部做好后包子醒發(fā)15—20分鐘，后開大火蒸轉(zhuǎn)中火15分鐘燜3分鐘后就可以出鍋開吃啦，味道特別鮮美?

六?、梅干菜?鮮肉包?

1、準(zhǔn)備?食材：面粉?、酵母?、泡打粉?、白糖?

豬肉餡、梅干菜、蔥花、姜末

2、步驟?：

（1）調(diào)餡：肉餡?生抽3勺?蠔油2勺?老抽1勺?少許白糖提鮮?鹽?胡椒粉?五香粉?食用油?蔥姜末?梅干菜拌勻

（2）酵母、白糖放入少許溫水中攪拌融化，面粉中加入泡打粉攪勻，用酵母水和面，揉成面團蓋上保鮮膜進行發(fā)酵

（3）梅干菜提前浸泡2小時，再反復(fù)清洗用油炒一下備用，肉餡中加入生抽3勺?蠔油2勺?老抽1勺?少許白糖?適量鹽?胡椒粉?五香粉?食用油?梅干菜拌勻

（4）面團發(fā)酵至2倍大取出揉面排氣，搓長條分成等大小劑子，搟成圓皮，放入1勺餡料捏緊收口，冷水上鍋醒發(fā)10—15分鐘，開大火煮沸，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘就可以出鍋開吃啦?

七?、酸豆角?素包子

1、準(zhǔn)備?食材：酸豆角?、杏鮑菇?、青椒?、紅辣椒?、辣椒粉?、中筋面粉?、酵母粉?、白糖?

2、步驟?：

（1）溫水加酵母和白糖融化開，一邊倒水一邊和面，揉成光滑面團，放置醒發(fā)2倍大，排氣、揉光滑，進行第二次醒發(fā)至原來的1倍大

（2）杏鮑菇洗凈切丁，熱鍋燒油加入辣椒粉調(diào)至小火，加入杏鮑菇翻炒

（3）酸豆角 紅辣椒洗凈切丁、放入鍋內(nèi)翻炒，放涼，面團搓成長條切成劑子，搟圓皮，放入1勺餡料捏緊收口，溫暖處醒發(fā)十分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘燜3分鐘就可以出鍋開吃啦，特別好吃?

八?、醬香?粉條?包子?

1、準(zhǔn)備?食材：面?粉?、酵母?、粉條?、木耳?、豆腐?、蔥花?、蠔油?、鹽?、雞精?、辣椒粉?、甜面醬?

2、步驟?：

（1）豆腐切塊加入燙軟的粉條，木耳、蔥花2勺蠔油、少許鹽和雞精、2勺辣椒粉、1勺熱油、1勺甜面醬拌勻

（2）水中加酵母拌勻，倒入面粉、揉光滑，分成小份，搟圓皮，放入1勺餡料捏緊收口，發(fā)酵20分鐘

（3）冷水上鍋蒸15分鐘燜3分鐘就可以出鍋開吃啦，非常美味好吃?

九?、香辣?小?包子?

1、準(zhǔn)備?食材：面粉?、酵母?、豬肉?、生抽?、蠔油?、料酒?、五香粉?、辣椒粉?

2、步驟?：

（1）豬肉餡?生抽2勺?蠔油2勺?鹽?老抽半勺?五香粉半勺?料酒1勺?辣椒粉2勺?蔥花姜末倒入熱油炸香

（2）水中放入酵母，倒入面粉揉成團，醒發(fā)至2倍大，取出揉勻，分成小劑子搟皮包入餡料再次醒發(fā)15分鐘

（3）放入冷水鍋，水開后繼續(xù)加熱15分鐘燜三分鐘開蓋即可出鍋開吃啦，超級無敵好吃?

十?、玉米?雞肉包?

1、準(zhǔn)備?食材：面粉?、酵母?、雞胸肉?、玉米?、胡蘿卜?

2、步驟?：

（1）調(diào)餡：雞胸肉切丁?玉米粒?胡蘿卜丁?蔥花?少許胡椒粉?淀粉1勺?蠔油2勺?甜面醬1勺?香油2勺?少許鹽?雞精拌勻

（2）盆里放入面粉，加入酵母攪拌成面絮狀，揉成光滑的面團，揉好的面團搓成長條，再切成等大的小劑子，搟皮包入餡料，捏緊收口，鍋內(nèi)醒發(fā)20—30分鐘

（3）包子醒發(fā)至原來1倍大，開大火蒸15分鐘燜3分鐘就可以出鍋開吃啦，松軟好吃?