導讀現在人們吃飯都喜歡吃特色菜，吃的時候懷著對烹調人的崇敬，懷著對各種食材的敬畏，懷著對生活滋味的咂摸，懷著仍有體驗美食能力的感恩，更懷著對有緣進餐人的珍惜，即....

現在人們吃飯都喜歡吃特色菜，吃的時候懷著對烹調人的崇敬，懷著對各種食材的敬畏，懷著對生活滋味的咂摸，懷著仍有體驗美食能力的感恩，更懷著對有緣進餐人的珍惜，即便一頓感普通的飯也能品出不同以往的感悟、感激和感動。

筋頭巴腦驢肉火鍋是人們不常吃的一道菜，小編偶爾嘗了個鮮便“過嘴難忘”。現在向喜歡追求新意的朋友們推薦一下，估計也合你的胃口哦。

筋頭巴腦驢肉火鍋煮的都是驢身上除了肉以外的的各個部位，這點和我們吃火鍋涮肉片可是與眾不同。只見一口濃湯沸騰的鍋鍋里醬紅色的肉塊兒和耀眼的紅紅綠綠的蔬菜猶如磁石，更抓眼球的是長長的管狀、圓形的圈狀、薄薄的片狀、不規則的球狀內臟。它們分別是驢心管、驢板腸、驢筋、和驢肚，這些驢身上的邊腳料在下火鍋之

前都已經煮得軟爛入味，此時在特制的老湯里一加熱，雖然看上去形狀怪異，口感卻異常地好。什么佐料都不用，就那么直接配上米飯吃就很香濃軟爛。鍋底的紅薯塊兒、土豆條兒和冬瓜片兒也煮到入口即化時，鍋里更是色澤繽紛。