導讀大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。香酥蝦仁煎餅是一道營養美味的家常小餅，以蝦仁，香菇，杏鮑菇等為主要食材，放入雞蛋和淀粉拌勻，....

大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

香酥蝦仁煎餅是一道營養美味的家常小餅，以蝦仁，香菇，杏鮑菇等為主要食材，放入雞蛋和淀粉拌勻，再佐以調料制作而成。

這道面食采用菌菇和蝦仁，再搭配上胡蘿卜絲和小蔥花，食材全面，營養也比較豐富，非常適合老人，兒童以及上班族食用。

今天就給大家分享這道香酥蝦仁煎餅的詳細做法，學會了在家就能做，比外面賣的還要好吃，喜歡自己做飯的朋友就來學一下吧。

所用食材如下：

首先把蝦仁挑去蝦線，剁碎以后放在一邊。

杏鮑菇先切成片，再切成細絲。

香菇切成薄片，胡蘿卜先切成片，再切成絲，小蔥一小把切成蔥花。

現在我們把杏鮑菇和香菇焯一下水，鍋內燒水倒入杏鮑菇和香菇。

水燒開以后倒入胡蘿卜絲。

焯水40秒左右倒出，用清水沖洗過涼。

然后把杏鮑菇、香菇、胡蘿卜絲剁碎成末。

剁碎以后放在小盆中和蝦仁碎放在一起。加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉2克，料酒3克。

用手攪拌抓勻以后，打入一個雞蛋，繼續攪拌，打入雞蛋使蝦餡口感嫩滑。

最后加入淀粉10克，倒入蔥花攪拌均勻以后，淋入芝麻香油。

我們把電餅鐺打開加熱 ，刷上一層植物油。

鍋熱以后 ，用手把蝦餡在手中團成圓形的蝦餡餅，放在鍋內。

等一面煎熟以后，再把面餅翻過來煎另一面。

鍋內太干的話可以再淋入一點植物油，要勤翻動，這樣來回翻幾次。

大概五六分鐘左右 ，這個香酥蝦餡餅差不多就做熟了，我們把生菜葉擺放在盤中，然后再取出煎餅放在盤中就可以食用了，既簡單又美味，營養也全面，學會了就試試吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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