蒸雞蛋大概要蒸8-15分鐘。蒸雞蛋是將打好的雞蛋放進微波爐，或是上鍋蒸，可用作私房菜食譜，口味咸鮮，營養(yǎng)價值豐富，且操作簡單。其中，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體所需的8種氨基酸。