導讀食材雞胸肉200克青椒1個紅椒1個輔料姜10克蔥10克烤肉醬半包味極鮮醬油1湯匙食用油適量做法1.雞胸肉洗凈切成手指大小的條狀。2.加入烤肉醬。3.抓勻腌制....

食材

雞胸肉200克

青椒1個

紅椒1個

輔料

姜10克

蔥10克

烤肉醬半包

味極鮮醬油1湯匙

食用油適量

做法

1.雞胸肉洗凈切成手指大小的條狀。

2.加入烤肉醬。

3.抓勻腌制半小時以上。

4.青椒去籽洗凈切成條狀，紅椒去籽洗凈切成條狀，姜切末，蒜切末。

5.鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入姜蒜末爆香。

6.放入青紅椒,翻炒片刻。

7.再加入腌制好的雞肉，大火翻炒至變白。

8.加入味極鮮醬油。

9.翻炒均勻即可出鍋。

食材

豬肉（肥肉瘦肉各一半）500克

樹花菜50克

輔料

鹽2勺

生抽1勺

蠔油1勺

紅薯粉1勺

醋1勺

姜4片

雞蛋1個

味精半勺

蔥1根

做法

1.準備干樹花菜50克。

2.樹花菜提前放水里泡2個小時，清洗干凈備用。

3.準備豬肉500克，肥瘦都有的。

4.豬肉去皮切成小塊，做肉丸子我一般都會選擇用肥瘦各一半的豬肉，做好的肉丸口感不會太柴。

5.豬肉用刀剁成肉糜。

6.上等純植物釀造陳醋1勺，做肉丸添加醋可以去腥，增加肉丸鮮香。

7.添加紅薯粉1勺，可以增加肉糜嫩滑口感。

8.添加鹽1勺。

9.蛋液倒入肉糜中。

10.添加1勺生抽提鮮。

11.添加蠔油1勺也是提鮮。

12.以上所有調料放入碗中后，用勺子向同一方向攪拌上勁，腌制10分鐘。

13.10分鐘后，鍋中倒入適量清水，泡洗干凈的樹花菜和姜片放入鍋中，添加鹽1勺，調大火燒煮。

14.煮至水燒開后，關小火。

15.不管有什么方法，把腌制好的肉糜捏成小丸子，逐個放入鍋中。

16.肉丸捏放入鍋后，調小火，慢慢把肉丸煮熟。

17.煮熟的肉丸撇去浮泡。

18.添加少許味精即可關火。

19.撒上蔥花，上桌就可以品嘗。

食材

娃娃菜1顆

紅米椒3個

輔料

蒜5克

小蔥2顆

生抽1湯勺

油適量

鹽適量

做法

1.切蒜片，小蔥一半切斷一半切蔥花，紅米椒切段。

2.娃娃菜洗凈后切成條。

3.油熱，加蔥蒜炒香。

4.加娃娃菜炒勻。

5.加入少許水。

6.蓋上鍋蓋悶兩分鐘。

7.娃娃菜變軟。

8.加鹽，加入生抽，加入蔥段，紅米椒，炒勻即可。