導(dǎo)讀來源：曲靖日?qǐng)?bào)-曲靖新聞網(wǎng)生吃火腿存放車間。現(xiàn)吃現(xiàn)切。佐以紅酒,回味無窮。火腿在曲靖人的生活中必不可少,或燉、或煮、或蒸、或炒,無論何種做法,都能讓人大快朵....

來源：曲靖日?qǐng)?bào)-曲靖新聞網(wǎng)

生吃火腿存放車間。

現(xiàn)吃現(xiàn)切。

佐以紅酒,回味無窮。

火腿在曲靖人的生活中必不可少,或燉、或煮、或蒸、或炒,無論何種做法,都能讓人大快朵頤。但你知道嗎?近年來,生吃火腿正在成為我們身邊的一種時(shí)尚。如何吃最美味?

刷上橄欖油、存放兩到三年的宣威純?yōu)踅鹭i火腿算得上生吃火腿中的佳品,品質(zhì)不亞于西班牙火腿。為了滿足越來越多人的需求,讓宣威火腿走出宣威、走出國門、走向世界,宣威市浦記火腿食品有限公司特地派出人員到西班牙學(xué)習(xí)技藝,提升生吃火腿的品質(zhì)。如今,浦記生吃火腿的市場價(jià)格大約在500元一公斤,在北、上、廣、深的許多高端超市里,因品質(zhì)優(yōu)、價(jià)位比其他動(dòng)輒上千元一公斤的生吃火腿便宜,回頭客特別多,自今年推出以來,單單生吃火腿的銷售額就達(dá)100多萬元,市場前景很好。

在吃法上則因人而異。有人喜歡配哈密瓜,有人喜歡配松露,但最常見、最經(jīng)典的還是配紅酒。一塊發(fā)酵到一定年限、肥瘦相間的“雪花肉”在舌尖慢慢咀嚼,香味瞬間充盈整個(gè)口腔,醇厚的紅酒緩緩入口,兩者無縫隙對(duì)接、融合,美味由此通達(dá)全身,令人意猶未盡、回味無窮。

(作者:本報(bào)記者張艷/文楊學(xué)榮/圖)