導讀絲瓜燴文蛤原料：文蛤150克有棱絲瓜400克姜片、蒜片、小蔥節、鹽、味精、雞精、高湯、化雞油各適量制法：1把文蛤用清水浸泡并洗凈。另把有棱絲瓜洗凈后去皮，再....

絲瓜燴文蛤

原料：文蛤150克 有棱絲瓜400克 姜片、蒜片、小蔥節、鹽、味精、雞精、高湯、化雞油各適量

制法：

1 把文蛤用清水浸泡并洗凈。另把有棱絲瓜洗凈后去皮，再用刀切成條。

2 凈鍋里放入化雞油燒熱，投入姜片、蒜片和小蔥節爆香，摻入高湯燒沸，下入文蛤和絲瓜條，調入鹽、味精和雞精煮至成熟入味時，出鍋裝入湯盆即成。