導讀豬肉是我們日常生活中最常吃的肉類啦！價格不高18元一斤左右，是很多人的最愛。豬肉身上可以說是全身都是寶，很多不懂行的朋友，買豬肉的時候直接讓送販子給挑，難怪....

豬肉是我們日常生活中最常吃的肉類啦！價格不高18元一斤左右，是很多人的最愛。豬肉身上可以說是全身都是寶，很多不懂行的朋友，買豬肉的時候直接讓送販子給挑，難怪買回家來的豬肉不新鮮而且味道還難吃。

今天我就把豬身上最好吃的部位分享給大家，喜歡吃豬肉，但又不會挑選的朋友趕緊跟著我來學習一下吧。話不多說，接下來就和大家直接分享干貨了。

NO.4五花肉

五花肉可以說是豬身上最好吃的部位了，尤其是肥三瘦七的五花肉更是豬肉身上的一寶，分為上五花和下五花，豬肉的上五花瘦肉多，肥肉少。下五花瘦肉少肥肉多，大家在挑選五花肉的時候一定不要選錯啦。

推薦菜譜:紅燒肉

準備食材:五花肉、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、白冰糖、食用油、鵪鶉蛋

1.首先準備新鮮的帶皮五花肉一塊，給它切成四方塊放入碗中備用。炒鍋內加入適量的清水，把準備好的五花肉放進去。然后放入蔥姜去腥。

2.不用蓋蓋子，大火燒開。水燒開后撇去里面的浮末。然后轉中火繼續煮沸五分鐘。炒鍋燒熱放入一勺白冰糖，然后再加入1.5倍的清水。放入一點食用油。用小火炒糖色。

3.炒著白糖由大泡變為小泡，透明色變為香油色時，往里面加入1000毫升的開水。用大火燒開。水燒開后盛出備用。

4.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的五花肉放進去炒香。把里面多余的油脂炒出來。然后在里面加入八角、桂皮、蔥姜、生抽、老抽調味。然后再倒入準備好的糖水。加入少許的精鹽調味。

5.蓋上蓋子大火燒開。水燒開后轉中火慢燉25分鐘.25分鐘后用大火收至湯汁濃稠就可以出鍋吃啦。

NO.3豬梅肉

豬梅肉是豬肉身上最好吃的一塊肉啦，有瘦肉還有肥肉還有筋，肥瘦交織鮮嫩，不腥不油膩也不柴，是豬肉身上的首選哦。

推薦菜譜:叉燒肉

準備食材:梅花肉、叉燒汁、蔥姜、料酒、生抽、老抽

1.首先準備新鮮的梅花肉一塊，給它切成厚片放入碗中。大蔥一根切成蔥花。老姜一塊切成薄片，然后把它放入梅花肉里面。

2.往里面加入六勺叉燒汁，然后再放入一勺料酒、兩勺白糖、一勺精鹽、一勺生抽、兩勺老抽、用手抓拌均勻腌制一小時備用。

3.一小時過后，我們準備一個干凈的砂鍋，老將一塊切成薄片平鋪在砂鍋內。然后把腌制好的叉燒肉放在里面。把腌制的料汁也倒在里面。然后在里面加入250毫升的清水。蓋上蓋子大火燒開。

4.水燒開后撇去浮沫，然后轉中火繼續慢燉15分鐘。15分鐘后開大火收至湯汁濃稠就可以出鍋食用啦。

NO.2后腿肉

豬后腿肉可以說是豬肉身上價格最便宜的肉類啦！相比于前兩者來講，豬后腿肉的價格一直是徘徊在十元左右。而且它的肉質比較鮮嫩，包包子或者是包餃子都是不錯的選擇。

推薦菜譜:芹菜肉餡餃子

準備食材:芹菜、豬肉、蔥姜、老抽、蠔油、白糖、精鹽、餃子皮

1.首先準備豬后腿肉500克給它切成厚厚的薄片，最后切成小丁，然后剁成肉末放入碗中備用。大蔥一根切蔥花。老姜一塊切成薄片。把它放入豬肉里面去腥。

2.往里面加入生抽、老抽、蠔油、放入3勺食用油，芹菜500克洗凈切成小丁，然后直接把它放在豬肉里面。用筷子攪拌均勻就可以啦。

3.買回家的餃子皮把芹菜肉餡餃子包成餃子的形狀，開水下鍋煮沸五分鐘。五分鐘后等待餃子飄起就可以撈出食用了。

NO.1豬里脊肉

豬里脊肉可以說是豬肉身上排名最好吃的肉啦，這個地方的肉質比較鮮嫩。價格不高18元一斤。用來做糖醋里脊是不錯的選擇。

推薦菜譜:糖醋里脊

準備食材:里脊肉、糖醋汁、白糖、精鹽、食用油、生抽。

1.買回家的豬里脊肉切成厚片，然后再切成長條。往里面加入蔥姜去腥腌制五分鐘備用。兩勺面粉，一勺淀粉在里面加入一個母雞蛋，是放入適量的清水用筷子攪拌成拉絲狀。

2.然后把腌制好的豬肉放入面糊當中裹勻，放入五成熱的油溫下鍋油炸。炸至表面，金黃酥脆就可以撈出來。準備糖醋汁:五勺清水，四勺白糖，三勺白醋，兩勺番茄醬，一勺淀粉。放入油鍋中，用大火燒至冒泡。

3.然后把準備好的豬肉放入糖醋汁里面，快速的翻拌均勻。撒入白芝麻就可以出鍋食用了。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還知道豬肉身上哪些肉類最好吃嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。