導讀簡介：這道菜適合居家吃，也適合做為下酒小菜，制作方便又好吃。涼拌腐竹木耳原材料：腐竹50克,木耳100克，小紅椒10克，大蒜5克，白芝麻5克，辣椒面5克，蔥....

簡介：這道菜適合居家吃，也適合做為下酒小菜，制作方便又好吃。

涼拌腐竹木耳

原材料：腐竹50克,木耳100克，小紅椒10克，大蒜5克，白芝麻5克，辣椒面5克，蔥花5克。

腐竹

調味料：菜籽油20克，食鹽3克。

油菜花照片

制作方法：

1.先將腐竹用熱水浸泡30分鐘，撈出洗凈切成長段；

2.木耳浸泡60分鐘，撈出洗凈切成小塊；

3.小紅椒切小段，大蒜切末，蔥切小段；

4.起鍋燒水，水開倒入切好的腐竹和木耳，煮2~3分鐘撈出控水，擺入盤中；

5.準備一個小碗，把切好的蒜末、小紅椒、白芝麻、辣椒面、蔥花放入碗中；

6.另起鍋燒油，油熱之后，把油倒入小碗中進行爆香，用勺子攪拌均勻；

7.把調好的汁均勻的撒在腐竹和木耳上面，一碗好吃的涼拌腐竹木耳就做好了。