導讀，下面我們就來聊聊關于筍燒肉怎么燒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!筍燒肉怎么燒好吃鮮筍和五花肉洗凈瀝干水分。筍切大塊沸水中汆燙，加少許鹽去除澀味。五花肉....

，下面我們就來聊聊關于筍燒肉怎么燒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

筍燒肉怎么燒好吃

鮮筍和五花肉洗凈瀝干水分。筍切大塊沸水中汆燙，加少許鹽去除澀味。五花肉整條的冷水下鍋汆燙去除血水。沖凈雜質切方塊。鍋中放底油，放入肉塊煎至金黃。另起鍋加少量底油，放入冰糖。冰糖炒化開至焦糖色。放入肉塊和蔥姜蒜、八角和香葉炒勻。烹入紹酒和老抽。放入筍塊一起炒勻。燒10分鐘入味。放入砂鍋中加水小火燜煮2小時。滋味醇厚，濃油赤醬....午餐,中國菜,蘇菜,無水印,華東地區,葷菜,宴客菜,親友聚餐,一家三口,一人食,