導讀跟豬僑學的魔芋面，懶人做法，不過味道還不錯我還蠻喜歡的By愛吃肉的小廚娘用料魔芋一袋菠菜一把雞蛋一個水浸金槍魚一盒淡奶油約30克做法步驟1、材料2、雞蛋洗干....

跟豬僑學的魔芋面，懶人做法，不過味道還不錯我還蠻喜歡的

By 愛吃肉的小廚娘

用料

• 魔芋 一袋
• 菠菜 一把
• 雞蛋 一個
• 水浸金槍魚 一盒
• 淡奶油 約30克

做法步驟

1、材料

2、雞蛋洗干凈涼水入鍋，一定要洗干凈。因為一會會用這個水焯菠菜和魔芋。 這個法子又省時間又省水 哈哈 還可以做出溏心蛋

3、菠菜洗凈 切段

4、解開魔芋結，控干水。

5、水滾開后，加入魔芋面，煮個5分鐘即可撈出備用

6、繼續下菠菜焯，焯完水的菠菜要控下水。可以放涼水沖然后用手擠干水分，也可以用夾子多夾幾次控水。焯完菠菜后把鍋中水倒出，如果擔心雞蛋不熟，可以在鍋中泡一會再倒掉。

7、魔芋面，菠菜先放入干凈的不沾鍋中，翻到幾下去除多余水分，加入金槍魚

8、再倒入淡奶油，我稱了50克但大概用了一小半，因為再多倒里面湯就比較多了，我喜歡干一點。

9、加鹽調味

10、出鍋擺盤撒芝麻。

11、這個雞蛋剛剛好

小貼士

要省事，雞蛋一定要洗一下。 調料請依據各人口感自行添加。

魔芋的營養功效

魔芋性溫、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

1.減肥

魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，并被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

2.預防動脈硬化、防治心腦血管疾病

魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液凈化劑”。

3.降低膽固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

4.提高免疫力，防治腫瘤和癌癥

芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，能夠防治癌瘤。

5.糖尿病患者理想食品

魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用后可減輕胰島負擔。

6.保溫

古代民間療法中，又把魔芋做成保溫布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起來，放在患處可以緩解疼痛。

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