導讀小暑之后，驕陽似火。炎熱的天氣下，最發愁的就是每天三餐吃什么了！最近悶熱悶熱的，做什么都沒興致，吃什么也沒胃口。這時候，太需要幾盤開胃的下飯菜了。今天用熟牛....

小暑之后，驕陽似火。炎熱的天氣下，最發愁的就是每天三餐吃什么了！最近悶熱悶熱的，做什么都沒興致，吃什么也沒胃口。這時候，太需要幾盤開胃的下飯菜了。今天用熟牛肉和一些配料制作一盤小炒，特別開胃，營養也不錯哦。

By 鹵蛋廚房

用料

• 熟牛肉 150克
• 蒜苗 2根
• 大蒜 3瓣
• 食鹽 一小勺
• 五香粉 1小勺
• 青辣椒 2個
• 紅辣椒 2個
• 原味鮮 一湯匙
• 蠔油 一湯匙
• 料酒 1湯匙

做法步驟

1、一塊熟牛肉切成薄片備用。

2、三瓣大蒜切片。

3、兩個螺絲椒切斜圈。

4、兩個紅辣椒切圈圈。

5、三根水芹摘去葉子清洗干凈，切成小段。

6、三根蒜苗切成小段。

7、小半個洋蔥切小丁。

8、鍋中燒油，爆香洋蔥，蒜片和辣椒炒出香氣。

9、加入芹菜和蒜苗炒至斷生。

10、加入一小勺食鹽，一小勺五香粉，一湯匙蠔油，一湯匙原味鮮，一湯匙料酒翻炒均勻。

11、加入熟牛肉翻炒均勻，讓熟牛肉均勻的裹上湯汁即可。

12、美味完成。

小貼士

1.熟牛肉盡量切得薄一點，這樣更加入味。 2.洋蔥和芹菜中含有一些水分，所以炒制過程不用再加水了。

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