導讀夾心月餅/甜品/推薦理由：中秋節寶寶也不能缺席，必須滿滿儀式感~快到中秋節了，最近后臺已經有寶媽留言問，有沒有適合寶寶吃的月餅呢，想給寶寶也來點儀式感。其實....

夾心月餅

/甜品

/推薦理由：中秋節寶寶也不能缺席，必須滿滿儀式感~

快到中秋節了，最近后臺已經有寶媽留言問，有沒有適合寶寶吃的月餅呢，想給寶寶也來點儀式感。

其實C姨琢磨了好幾種，但是有的口感不適合咀嚼能力不好的小寶寶們，有的操作有些繁瑣，怕很多寶媽沒時間做。

試了多款，思來想去最終選擇了今天這道做法極簡，但口感香甜的-【夾心月餅】。

它的外皮和夾心都是非常日常的紫薯、山藥這些，沒有難買的食材，保證大家去趟菜店的功夫就能把食材買齊！

蒸熟的紫薯、山藥口感粉糯、入口即化，再加上0蔗糖的酸奶調和粘稠度，這樣作出的月餅皮既有山藥、紫薯的甜還有酸奶的香。

入口有些酸甜，可以吃出奶香味，多吃幾塊也不覺的膩，這種小零食才是真正適合小寶寶們的，這個中秋讓孩子們一起來感受滿滿儀式感吧~

食材：山藥、紫薯、椰蓉、白糖

紫薯和山藥不限克數，不過紫薯比山藥是1:1的。

適合年齡：1歲

步驟 1

紫薯、山藥去皮后上鍋蒸熟。

紫薯和山藥建議選擇口感粉糯的品種，這樣蒸熟后才不會水水的，如果不知道買到的品種怎么樣，那建議大家帶皮蒸，蒸熟后再去皮壓成泥，這樣山藥和紫薯就會比較粉糯~

步驟 2

蒸熟的紫薯、山藥加入一勺白糖，壓成細膩的泥。

步驟 3

壓好的紫薯、山藥泥如果有些干，可以加一些0蔗糖的酸奶繼續攪拌。

酸奶不是一定要放的，根據山藥、紫薯泥的狀態來放。

這里教大家一個竅門，可以用手捏一捏攪拌好的山藥或紫薯泥，如果可以輕松捏成團的狀態就可以啦~

步驟 4

接下來就是制作月餅皮和月餅餡的步驟了。

為了讓月餅顏色更豐富，我這里做了兩種顏色：

1、月餅皮是淡淡的紫色，需要用全部的山藥泥 二分之一的紫薯泥放入大碗中拌勻，拌勻后就是淡紫色的月餅皮啦~

2、月餅餡是紫色的，剩下的一半紫薯泥揉成圓球就是月餅餡啦~

步驟 5

接下里就是包月餅的步驟：

取一塊淡紫色的山藥紫薯泥在手心壓扁，放入紫色的紫薯球，包成圓形。

步驟 6

包好的月餅球放入椰蓉中裹上一層椰蓉。

椰蓉有防粘的作用，這樣最后壓月餅的時候方便脫模，沒有椰蓉的寶媽也可以在模具上刷上一層食用油防粘。

步驟 7

做好的月餅，放入月餅模具中，壓出花型就可以啦~

最后這個步驟也可以讓寶寶一起參與進來，自己親手做的月餅吃起來當然就更香甜啦~

來自公眾號稚子食記。每天一篇寶寶輔食，輕松解決寶寶吃什么的煩惱！營養搭配，合理飲食，助寶寶健康成長。