導讀By隨心4589用料雞胗300g小蔥3根姜3片花椒10粒小米辣2個料酒1勺白糖1勺醬油1勺鹽少量味精少量做法步驟1、雞胗切片，洗凈，燒水，開鍋后煮2分鐘，焯....

By 隨心4589

用料

• 雞胗 300g
• 小蔥 3根
• 姜 3片
• 花椒 10粒
• 小米辣 2個
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 醬油 1勺
• 鹽 少量
• 味精 少量

做法步驟

1、雞胗切片，洗凈，燒水，開鍋后煮2分鐘，焯雞胗

2、小蔥切段，小米辣，花椒，姜切片

3、放油，放入焯過的雞胗，煸炒

4、不斷翻炒一分鐘，加入姜片，小米辣，花椒

5、加入料酒，醬油，不斷翻炒

6、先放蔥白，不斷翻炒

7、再加入蔥葉

8、加入鹽，白糖，味精，翻炒幾下

9、出鍋

雞胗的營養功效

消食導滯，幫助消化。 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。

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