導讀燕窩怎么做法，燉多久？不少顧客朋友第一次買燕窩回去后不知道該如何做燕窩，今天小編就給大家普及一下燕窩怎么做，燉多久的知識！燕窩的做法（傳統燕盞）：1、選一片....

燕窩怎么做法，燉多久？不少顧客朋友第一次買燕窩回去后不知道該如何做燕窩，今天小編就給大家普及一下燕窩怎么做，燉多久的知識！

燕窩的做法（傳統燕盞）：

1、選一片完好的燕盞；

2、取一個碗，加清水，放入燕盞。泡發完成后，取出；

3、用鑷子把泡開的燕窩中的細毛和雜質去掉，用清水漂洗幾次；

4、把挑干凈的燕窩撕成條狀，盡量不要弄斷；

5、燉鍋外壺加清水，內膽加入燕窩和適應的純凈水；

6、大鍋中加入清水，把燉鍋放入大鍋中，大火燒開，調至消火慢燉，大約40-45分鐘即可；

7、把燉好的燕窩倒入碗中，根據個人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

燕窩的做法（即燉純凈燕窩）：

①取一份即燉純凈燕窩，撕開密封膜，將燕窩倒入內膽；

②按1:40比例加入冷的純凈水（例：1克燕窩加入40ml，3克加入120ml純凈水）；

③外壺加入600ml自來水，將內膽置入外壺中，塞上專用壺塞，在電磁爐上調至1000W以上大火燒開后，再調至700-800W文火燉煮15-20分鐘；

④將內膽中的燕窩倒入餐具中，根據個人口味加入冰糖、水果等，即可享用。

燕窩要燉多久？

從上面的流程大家應該可以找到燕窩燉多久的答案：

①傳統燕盞用傳統燉煮方式：40-45分鐘左右（沒有計算泡發、挑毛清洗的時間哦，算上這2步大概4-5個小時左右）；

②即燉純凈燕窩用專利燕窩燉具：20分鐘左右（5分鐘燒開水，水開后15分鐘即可燉煮好）。

燉煮燕窩的7大注意事項

（1）泡發燕窩盡量用冷水，不要用熱水泡發

（2）燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。

（3）燕窩要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。

（4）燕窩要挑毛，挑毛應注意不要把燕條破壞，燕條燉煮出來口感會更佳。

（5）味不能雜，燕窩應用清純的湯來燉才合配，咸食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。

（6）燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窩作甜食比作咸食多發1/3左右的成品。

（7）燉好的燕窩可在冰箱冷藏保存一個星期，未燉的干燕窩同樣放冰箱保存比較適宜，防止放置在空氣中氧化變色（若干燕窩在常溫下發霉，則表明被噴過水）。

附：視頻教學：冰糖燕窩的做法