導讀【6-232】這是一個煮鍋瘦肉烤肉干邊角碎肉炒個菜的故事……-----2022.02.09Bysure汪【豆果美食官方認證達人】用料芹菜好幾根熟肉自肉皮選蒜....

【6-232】 這是一個煮鍋瘦肉烤肉干邊角碎肉炒個菜的故事…… ----- 2022.02.09

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 芹菜 好幾根
• 熟肉 自
• 肉皮 選
• 蒜 兩瓣
• 姜 兩片
• 紅椒 小半個
• 鹵湯 自選
• 鹽 可省
• 油 一點

做法步驟

1、肉皮焯水收拾干凈扔到提前調好的鹵湯鍋里煮十來分鐘關火擱旁邊泡著等會兒用

2、開火熱鍋加點油，先把提前收拾干凈切小段的嫩芹菜扔里煸一煸

3、中大火劃拉兩圈隨便切里點兒熟肉碎/絲，醬鹵燉肉煮白肉都可以

4、大概翻勻把芹菜劃拉軟，切幾根姜絲拍上倆大蒜瓣兒

5、火調小些扒拉出姜蒜香隨便切幾根紅椒進去配個色順手舀上兩勺鹵肉湯

6、努力拌勻了揪根菜or肉嘗嘗小心燙，看情況補料調整下味道確認菜肉都有咸淡味了再往里扔肉皮

7、隨便拌兩下就可以關火找盤往外挪禮貌性欣賞兩圈愛咋吃咋吃了，比如卷餅夾烤饃

8、走了喲，明天見~

芹菜的營養功效

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神

多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4.養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6.減肥

當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

芹菜的飲食禁忌

芹菜與，蝦，海米，醋，黃瓜，南瓜，蛤蜊，雞肉，兔肉，鱉肉，黃豆，菊花，蟹、蜆、毛蚶 相克

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