導讀我們都知道，吃魚肉的時候，選擇蒸著吃，可以很好的保持魚肉的原味，也可以更好的保持魚肉的營養價值。那么今天小編就來推薦一道豆鼓蒸鱈魚。鱈魚的營養價值極高，鱈魚....

我們都知道，吃魚肉的時候，選擇蒸著吃，可以很好的保持魚肉的原味，也可以更好的保持魚肉的營養價值。那么今天小編就來推薦一道豆鼓蒸鱈魚。

鱈魚的營養價值極高，鱈魚中蛋白質占16.8%，比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣，只有0.5%，要比三文魚還要低17倍，比帶魚低7倍。還有最重要的一點鱈魚沒有魚刺，對于喜歡吃魚，但是又怕魚刺的人們是福音呢。在蒸鱈魚的時候，可以加一點豆鼓，這樣蒸出來的鱈魚味道鮮美，真的是最后恨不得把盤子底都舔一下。最近我們家娃喜歡上了這種做法，隔三差五就要我做一次，每次都說太好吃了！

豆鼓蒸鱈魚

By 定食大爆炸

配料：

鱈魚 300克、蒜 15克、豆鼓 15克、姜 20克、辣椒(紅，尖，干) 10克、白砂糖 3克、料酒 5克、醬油 10克

烹飪步驟：

1.碗中倒入蒜蓉豆鼓

2.倒入調料攪拌均勻

3.將調好的醬汁淋在鱈魚上

4.放上姜絲大火蒸7分鐘

5.擺上蔥花辣椒

6.淋上熱油

烹飪小貼士：

1、鱈魚屬于冷水性底層魚類，是北方沿海出產的海洋經濟魚類之一，鱈魚的價格不便宜，一小塊就要100多，但是營養價值是真的高，味道也真的是好。所以一個月吃一、兩次還是可以的。畢竟自己在家做，比出去上飯店吃干凈又衛生呢。

2、關于鱈魚的做法也是很多的，除了小編剛才介紹的豆豉蒸鱈魚，還可以做清蒸鱈魚，紅燒鱈魚，鱈魚燉豆腐，這些都是我們常見的家常菜，做法簡單，可以快速上手，所以即使沒有下廚經驗的人們，也可以保障做出來的菜品味道鮮美。

美味的豆豉蒸鱈魚，看的我都餓了~

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