導讀每個地方都有一種特色美食，每種特色美食又代表了一種地方，今天，我帶你們了解一種河南的一種小吃。主料：木耳、粉條、香菇、蒜苗、素雞、豆皮輔料：油、花椒、鹽、十....

每個地方都有一種特色美食，每種特色美食又代表了一種地方，今天，我帶你們了解一種河南的一種小吃。

主料：木耳、粉條、香菇、蒜苗、素雞、豆皮

輔料：油、花椒、鹽、十三香、生抽、紅薯淀粉

正宗胡辣湯的制作方法：

1.木耳用溫水泡發，粉條香菇用開水泡發，大概都半小時就可以。

2.木耳撕成小朵，香菇切小丁，蒜苗切菱形，素雞切成小丁。

3.開火，炒鍋燒熱倒油，放入花椒。爆香。

4.下入蒜苗翻炒，倒入香菇丁和素雞丁翻炒。

5.倒入粉條，木耳，翻炒，要快速，否則粉條會糊鍋。加入鹽，十三香，生抽。

6.自家壓的豆皮開水沖一下下入鍋中。也可以換成賣的豆皮。

7.淀粉水邊倒邊攪拌，煮至濃稠就可以了。味道已經特別好了，喜歡味重的再加點雞精和老干媽，出鍋。

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