導讀By愛兒的廚房用料排骨500克西紅柿1個鹽少許生抽1勺生粉2勺低度白醋1勺白糖適量番茄醬適量做法步驟1、排骨斬小塊下鹽、生抽腌制一下2、1個西紅柿3、把西紅....

By 愛兒的廚房

用料

• 排骨 500克
• 西紅柿 1個
• 鹽 少許
• 生抽 1勺
• 生粉 2勺
• 低度白醋 1勺
• 白糖 適量
• 番茄醬 適量

做法步驟

1、排骨斬小塊下鹽、生抽腌制一下

2、1個西紅柿

3、把西紅柿切成碎末

4、剛才腌制過的排骨下生粉拌勻

5、排骨入油鍋炸，邊炸邊翻動，讓每一塊排骨都炸透

6、排骨炸熟了，起鍋晾油

7、鍋里下油，放番茄末進去煸炒幾下

8、加入兩勺清水、白醋、白糖和適量的番茄醬（白糖、番茄醬根據自己的口味來定要下的分量）

9、注意觀察，番茄醬汁熬成這樣子就可以了

10、倒排骨進去翻拌均勻

11、準備出鍋啦

12、這是免炸漿版的糖醋排骨，雖然沒有脆脆的口感，但一樣酸甜可口， 老人小孩都愛吃

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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