導讀「老徐的廚房」記錄生活，分享美食。大家好。我是老徐，歡迎來到我的廚房。油炸糕是我國北方地區很多城市都非常流行的一種小吃。各地的做法也略有不同，有主料是糯米的....

「老徐的廚房」記錄生活，分享美食。大家好。我是老徐，歡迎來到我的廚房。

• 油炸糕是我國北方地區很多城市都非常流行的一種小吃。各地的做法也略有不同，有主料是糯米的天津耳朵眼炸糕和北京南來順炸糕。還有用大黃米制作的東北風格的炸糕。大多內餡都是使用紅豆餡或白糖黑芝麻餡。

• 在北方地區，炸糕大多會作為早餐。基本上小吃店，或者市場的早餐攤上都可以找到它的身影。你可以想象一下，在一個寒冷的早晨，一碗熱豆漿，配上兩個剛剛炸好的油炸糕。一口下去酥脆軟糯滿嘴流油，再來一口熱豆漿，絕對從頭暖到腳。

• 今天老徐帶來的以糯米粉為主料的做法很簡單，但是有一點一定要注意，很多人粘米和糯米傻傻分不清楚。但是如果你想吃油炸類的食品，記得一定要用糯米粉，如果不小心用錯了粘米粉，那么恭喜你，一個油炸面疙瘩從此就誕生了。話不多說，這就將油炸糕的具體做法分享給大家

• 油炸糕要趁熱吃，外皮酥脆，內餡軟糯，小心燙嘴呦

喜歡的朋友可以關注「老徐的廚房」給老徐點贊，關注和轉發。如果有什么想吃又不會做的菜可以留言給老徐，我會盡我所能來滿足大家的要求。跟著老徐做美食，學知識，我們下期見！