導(dǎo)讀休息在家的時(shí)候，老公就會(huì)做拿手的紅燒肉，去菜市場(chǎng)采購(gòu)，回來(lái)在廚房忙活一番，然后香味就飄滿整個(gè)屋子。一家人坐在一起，歡聲笑語(yǔ)中已經(jīng)吃完一大盤，其實(shí)吃的不僅是菜....

休息在家的時(shí)候，老公就會(huì)做拿手的紅燒肉，去菜市場(chǎng)采購(gòu)，回來(lái)在廚房忙活一番，然后香味就飄滿整個(gè)屋子。一家人坐在一起，歡聲笑語(yǔ)中已經(jīng)吃完一大盤，其實(shí)吃的不僅是菜，還有這份情誼在里面。這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，就是需要費(fèi)點(diǎn)時(shí)間，但想吃就不能懶哦，大家學(xué)起來(lái)

By Ruth~

用料

• 五花肉 1000克
• 大蔥 一根
• 生姜 一塊
• 八角 一個(gè)
• 植物油 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 桂皮 適量
• 花椒 適量
• 白糖 適量
• 香葉 適量
• 蒜 適量
• 鹽 適量
• 紅米 適量
• 干紅辣椒 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材：五花肉，可根據(jù)自己的喜好選擇肥瘦

2、五花肉切成小方塊

3、蔥姜蒜切好，花椒，八角，桂皮，香葉，干辣椒

4、鍋里燒水，水開，放肉

5、肉煮開后會(huì)有沫沫，用漏勺把沫去掉，肉沫子撇干凈后，把肉撈出

6、鍋里當(dāng)油，放適量白糖，用勺子攪動(dòng)，等糖化開，變色，馬上放肉，翻炒，翻炒均勻后，放生抽，老抽，鹽

7、把剛才準(zhǔn)備的料都放里面，然后翻炒

8、加水，一定要加熱水，水蓋過(guò)肉

9、加適量紅米，紅米可使肉的顏色更漂亮。

10、大火煮，開鍋后小火慢燉40分鐘左右，然后就可以出鍋了

小貼士

1,大料可以隨意點(diǎn)，家里有什么就放點(diǎn)，如果沒(méi)用過(guò)，可少放點(diǎn)，每種大料都可以提味，大料千萬(wàn)別放多 2,肉焯水的時(shí)候一定要撇干凈沫子，這樣可以去腥 3,炒糖色的時(shí)候不要過(guò)了，小火，等糖化開，變色就馬上放肉 4,沒(méi)有紅米的可以不加，紅米可使肉的顏色更漂亮

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái)；

100萬(wàn)道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場(chǎng)下載【豆果美食】App查看。