導讀對于中國人來說，早餐吃雞蛋最常見不過了。雞蛋的吃法有很多種，但我們忍不住提醒大家：在推薦今天的雞蛋食譜前，跟大家嘮嘮幾個吃雞蛋注意事項。要不然，真可能吃出毛....

對于中國人來說，早餐吃雞蛋最常見不過了。雞蛋的吃法有很多種，但我們忍不住提醒大家：

在推薦今天的雞蛋食譜前，跟大家嘮嘮幾個吃雞蛋注意事項。要不然，真可能吃出毛病哦~

不要給寶寶吃溏心蛋

雞蛋容易受到沙門氏菌污染，給娃吃沒做熟的雞蛋，可能造成腹痛、腹瀉、發熱、嘔吐等，嚴重時還可能引發敗血癥。所以，千萬別冒這個險。

對雞蛋過敏的娃要注意

家有對雞蛋過敏的寶寶，大人要注意，煮過蛋的鍋一定要清洗干凈后再給娃做吃的。最好有寶寶專用的輔食鍋。

另外，咱們大人常吃的鹵蛋、茶葉蛋、咸雞蛋鴨蛋、虎皮雞蛋等，也不建議給孩子吃哦。你們懂的，放了太多鹽，咸咸咸咸咸。

其實，不加調味料，雞蛋也能很好吃。今天想隆重給大家介紹成都的著名小吃——蛋烘糕。成都的朋友們，快讓糕媽看到你們的雙手，留言區聊五毛錢可好？

我們把蛋烘糕改良成了寶寶版，11個月就能吃。對于愛吃甜食的人來說，這真是不能抵擋的誘惑。

甜甜的紫薯紅薯，再加上香濃的牛奶，和雞蛋一起完美結合，口感松松軟軟，沒長牙也能吃。如果不喜歡吃薯類，也可以放其它餡料。

早上這樣吃雞蛋，碳水化合物、優質蛋白、鈣和維生素都有了，營養抵過吃三個水煮蛋。

菜名：寶寶版成都蛋烘糕

月齡：11月

食材：低筋面粉140g、溫配方奶（1歲以上可換成純牛奶）、雞蛋2個、紅薯/紫薯1個

輔料：食用油少許、酵母2g、（自制肉松、花生醬、鷹嘴豆醬、牛油果醬、果醬等）

工具：不粘鍋

1.食材準備：

2.將酵母放入溫的配方奶中拌勻，靜置片刻；（一歲以上可以直接使用牛奶）

3.倒入雞蛋拌勻，篩入面粉，烤箱功能設置為發酵，然后放入烤箱發酵至1.5-2倍。常溫發酵也可以，就是時間會稍微久一點哦；（大人可以加點白糖和紅糖）

發酵前：

發酵后：

4.在發酵過程中處理紫薯和紅薯，蒸熟后研磨成泥，可酌情加入適量溫白開或者配方奶；

5.將發酵好的面糊拌勻排氣，鍋中刷上一層薄薄的油，倒入一勺面糊，煎至表面冒泡；

6.加入餡料，紫薯泥、紅薯泥等，可以用自制的花生醬（可以加肉松）、果醬、鷹嘴豆醬、牛油果醬等，關火后對折，再用余溫煎一下。

完成：

你一定沒想到，雞蛋里加點紫薯和紅薯，美味加倍更營養，看著就非常香甜。吃起來軟軟的，嚼起來還不費勁，是適合全家人的完美早餐。