導讀蔥爆牛柳小編@諾霸霸愛美食是一名職業廚師，平時都發一些美食內容分享給大家，今天特別點，分享用電飯煲做菜品！哈哈～～味道好極啦！下面附上烹飪流程食材牛里肌肉，....蔥爆牛柳

小編@諾霸霸愛美食 是一名職業廚師，平時都發一些美食內容分享給大家，今天特別點，分享用電飯煲做菜品！哈哈～～味道好極啦！下面附上烹飪流程

食材

牛里肌肉，蔥段，辣椒，洋蔥

調味料

米酒2湯匙，醬油1湯匙，黑胡椒1茶匙，香油半湯匙，糖1茶匙，鹽

烹飪詳解

①牛肉片切成條狀，加入半湯匙醬油、糖與鹽醃約20分鐘，等牛肉和調味料充分入味。辣椒切片、蔥切段備用。

②電飯煲加水煮熱，牛肉下鍋燙至3分熟、有一點粉紅色的狀態再撈起，并放到冰水中冰鎮備用。

注：牛肉過熟就變澀很柴、口感不佳，所以建議看到牛肉變成有點粉紅色，就要馬上撈起來了。

③電飯煲下油加熱，下洋蔥片、蔥段與辣椒片爆香。再將剛剛3分熟的牛肉全部下下鍋。

④加入米酒、半湯匙醬油、黑胡椒以及香油，將香氣提出來，拌勻后就可裝盤。

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