導讀咖喱的魅力在于，無論和什么食材搭配都毫無違和感，獨特的咖喱香味總能很好的調和各種食材的味道，勾起孩子們滿滿的食欲。今天分享一道咖喱燜飯的做法。把冰箱里的蔬菜....

咖喱的魅力在于，無論和什么食材搭配都毫無違和感，獨特的咖喱香味總能很好的調和各種食材的味道，勾起孩子們滿滿的食欲。 今天分享一道咖喱燜飯的做法。把冰箱里的蔬菜和肉都拿出來，像我一樣切丁后下鍋炒一炒，拌上咖喱和米飯燜煮一會兒，就是一道簡單又美味的菜肴咯~

By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 熟米飯 1小碗
• 蝦仁 6個
• 南瓜 100g
• 咖喱 30g
• 胡蘿卜 20g
• 青豆 15g
• 玉米粒 15g
• 鹽 1g
• 植物油 適量
• 溫水 300g

做法步驟

1、100g去皮南瓜、20g胡蘿卜分別切丁，6個蝦仁切碎備用。

2、熱鍋倒油，加入南瓜丁、胡蘿卜丁，15g青豆和玉米粒，小火翻炒均勻后倒入蝦仁，調入1g鹽。

3、蝦仁炒至變色后，倒入約300g溫水和30g咖喱醬，拌勻后蓋上蓋子。

4、燜煮至水分變少后，倒入1碗熟米飯。

5、拌勻后轉中火，繼續翻炒至水分收干，即可出鍋。

小貼士

工具：平底鍋 熟練耗時：40mins 適合對象：對以上食材不過敏

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