導讀春天來了萬物復蘇，這個季節再適合不過炒一盤藜蒿炒臘肉了，藜蒿炒臘肉你有吃過嗎？這是一道南昌的特色美食，那今天我就來給你分享一道江西美食。先把藜蒿摘掉葉子和老....

春天來了萬物復蘇，這個季節再適合不過炒一盤藜蒿炒臘肉了，藜蒿炒臘肉你有吃過嗎？這是一道南昌的特色美食，那今天我就來給你分享一道江西美食。

先把藜蒿摘掉葉子和老一點的部分，藜蒿摘好后放到一邊，接下來我們取一塊自己家曬好的臘肉，給它切成片，然后起鍋燒水，水開之后放入臘肉煮一下，，去掉一點臘肉的咸味。

起鍋燒油，把臘肉煸炒出香味，放入小米辣，大蒜子。

再放入藜蒿稍微翻炒一下，再來調個味，因為臘肉又點咸味，所以我們就不用放入太多鹽，放入一勺鹽，一勺味精，食用油，再來點陳醋，一點點醬油，翻炒均勻，然后再來一點點的薄芡，再倒入點韭菜，大火翻炒，就可以裝盤起鍋了

這樣一道正宗的南昌特色藜蒿炒臘肉就做好了，吃上一口就會愛上它。

這樣一道簡單又好吃的藜蒿炒臘肉你學會了嗎？