導讀，我來為大家講解一下關于素炒茄丁打鹵面怎么做?跟著小編一起來看一看吧!素炒茄丁打鹵面怎么做準備兩根紫茄子，切丁切丁后裝盆加一勺鹽，腌出水腌10分鐘左右，把茄....

，我來為大家講解一下關于素炒茄丁打鹵面怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

素炒茄丁打鹵面怎么做

準備兩根紫茄子，切丁切丁后裝盆加一勺鹽，腌出水腌10分鐘左右，把茄丁的水擠掉裝盤備用里脊肉丁加姜末，蔥花，料酒，耗油，生抽腌制幾分鐘（喜歡吃肥一點的可以用五花肉丁）鍋中加薄油，下入肉丁翻炒均勻后假如兩勺黃豆醬，一勺生抽，繼續翻炒上色后下入茄丁，翻炒至茄丁熟透，加少許味精和十三香提味兒。加入水淀粉勾芡至濃稠出鍋。裝盤撒入蒜末和蔥花。好透啦，開次。,