導(dǎo)讀又到了橙子成熟的季節(jié)，大家都會(huì)買(mǎi)了很多橙子來(lái)吃，這時(shí)一般都會(huì)隨手將橙子皮給扔掉。其實(shí)，橙子皮又叫黃果皮，養(yǎng)脾、健胃、幫助腸道消化。雖然不能直接吃，但只要稍微....

又到了橙子成熟的季節(jié)，大家都會(huì)買(mǎi)了很多橙子來(lái)吃，這時(shí)一般都會(huì)隨手將橙子皮給扔掉。其實(shí)，橙子皮又叫黃果皮，養(yǎng)脾、健胃、幫助腸道消化。雖然不能直接吃，但只要稍微一加工，就能變廢為寶，做成零食來(lái)吃是非常不錯(cuò)的，這樣橙皮自然沒(méi)有浪費(fèi)。

【做法】：1、橙子皮用鹽搓洗下沖洗干凈；

2、用小刀或者鐵勺將橘皮內(nèi)部白瓤部分盡量去除（我覺(jué)得用勺子刮比較干凈）；

3、將橘皮放入沸水中煮10分鐘去除農(nóng)藥殘留和苦澀味，撈出來(lái)后的橙子皮比較軟，可以繼續(xù)刮干凈白瓤部分；

4、然后將皮切成細(xì)長(zhǎng)條；

5、120克糖120克水放入鍋中，小火將糖煮化，不時(shí)攪拌一下；

6、再加入切好的橙皮絲，小火煮10分鐘左右，煮至糖汁濃稠、橙皮都呈半透明就可以撈出來(lái)瀝干水；

7、撈出來(lái)的橙皮，鋪在平盤(pán)上，晾一個(gè)小時(shí)，讓它水分蒸發(fā)一部分，這樣橙皮不會(huì)很粘，然后放到砂糖里均勻沾滿(mǎn)糖粒即可；

8、橙皮沾滿(mǎn)糖粒以后再晾一晚上，讓橙皮不粘手即可密封起來(lái)冷藏保存！

【小提示】：1、橙皮的白色部分盡量刮除干凈，要不然苦味有些大；

2、用細(xì)砂糖的話(huà)口感和效果更好；

3、橙皮糖如果不想粘砂糖，可以最后做法改動(dòng)一下，即把橙皮煮至幾乎不含水分時(shí)，關(guān)火后再翻炒一段時(shí)間，橙皮表面就會(huì)起一層糖結(jié)晶，口感也很好；