導(dǎo)讀青辣椒到了尾季，味道越來(lái)越辣，形狀也是越來(lái)越小啦。剛開(kāi)始結(jié)果時(shí)，青辣椒皮薄又嫩，炒肉、蝦或清炒，好好吃噠。等到皮厚又硬，形狀比剛開(kāi)始大一兩倍，雖然口感沒(méi)那么....

青辣椒到了尾季，味道越來(lái)越辣，形狀也是越來(lái)越小啦。

剛開(kāi)始結(jié)果時(shí)，青辣椒皮薄又嫩，炒肉、蝦或清炒，好好吃噠。

等到皮厚又硬，形狀比剛開(kāi)始大一兩倍，雖然口感沒(méi)那么嫩，但味道清脆爽口，水分多，而且一點(diǎn)也不辣哦。

隨著時(shí)間推移，由青色轉(zhuǎn)變紅色，當(dāng)然味道就變成清甜味啦。

最后才到青辣椒的尾季，形狀不大，小小個(gè)個(gè)的，但味道體現(xiàn)它的名字了“辣”。

如同人生，稚嫩、成熟、穩(wěn)定、初心如磐，奮楫篤行。

當(dāng)然這時(shí)候不可少做一份虎皮青椒，屬于一份家常菜，很簡(jiǎn)單的哦。

食材：青椒、干豆豉、蒜，如有豬油雜也可放少量，味道越好吃噠。

做法如下：

1. 青椒不用切，把青椒梗往里推，再轉(zhuǎn)個(gè)圈，里面的辣椒子都會(huì)帶出來(lái)的，再拍扁下，清洗瀝干水分。
2. 干豆豉用水浸泡下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵制成，表面殘留一些雜質(zhì)，蒜切成片狀。
3. 空鍋燒熱，倒入少許（少許）的油，放入青椒邊炒邊壓，起焦皮，再放干豆豉、蒜和食用鹽，翻炒出香味，最后放生抽香醋，均勻翻炒出鍋。

虎皮青椒就做好啦，香辣酸爽，開(kāi)胃又好吃。

看個(gè)人吃辣的程度來(lái)炒，到尾季的青辣椒是比較辣的，個(gè)人是比較喜歡吃噠。

下期想看做什么來(lái)吃，記得來(lái)留言哦，我是小鄧，下回見(jiàn)。