導讀突然很想吃酸菜，東北酸菜，有次吃羊肉燙吃到了東北酸菜，不一樣的口感，雙十一又活動湊單買啦By朝朝jirz用料酸菜300g五花肉300g生姜1段香菜2根尖椒3....

突然很想吃酸菜，東北酸菜，有次吃羊肉燙吃到了東北酸菜，不一樣的口感，雙十一又活動湊單買啦

By 朝朝jirz

用料

• 酸菜 300g
• 五花肉 300g
• 生姜 1段
• 香菜 2根
• 尖椒 3個
• 八角 2個
• 鹽 克
• 油 15ml
• 醬油 2勺

做法步驟

1、一些配料

2、酸菜洗凈，擠干水分

3、五花肉（偏瘦）炒下水，放入生姜料酒

4、炒好水后放入砂鍋中，放入水，和五花肉齊平，放入八角.香菜根.生姜，大火燒開后轉小火慢燉40分鐘左右.好了之后切片備用（忘拍了，手還被砂鍋燙了泡），燉肉的燙等會兒備用.

5、酸菜先用油炒香，放入調料：鹽.味精.醬油.尖椒.炒好后倒入砂鍋中備用的燉肉湯里，大火煮開，調味，轉小火15鐘左右，放入五花肉再煮5分鐘左右，調味，出鍋放入香菜葉

6、成品

7、調了辣醬，沾了醬的五花肉加上酸菜，開胃

小貼士

燉完五花肉的燙不要倒掉，沒有蔥蒜所以用了香菜，一定注意防燙！

酸菜的營養功效

預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

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