#翻開(kāi)我的生活日記#黃瓜一到夏天就泛濫成災(zāi)，我家里有菜園，結(jié)的黃瓜吃不完，幾天不摘就長(zhǎng)老了。

老一點(diǎn)兒的黃瓜口感差，涼拌，生吃都不好吃，有時(shí)候眼睜睜老看著老黃瓜被扔掉，特別浪費(fèi)。

多年前，我在化妝品店上班的時(shí)候，老板黃姐告訴我一個(gè)用糖，醋，蒜爆腌老黃瓜的方法，我家的老黃瓜終于找到了它的歸宿。

這個(gè)方法很簡(jiǎn)單，我做了之后全家人都愛(ài)吃，后來(lái)我在食堂上班的時(shí)候給同事們做這個(gè)糖醋蒜黃瓜，同事們都說(shuō)好吃。

下面就把方法分享給大家。

第1步，我們先把黃瓜去皮，去掉黃瓜的根部，頭部。

第2步，把黃瓜一切兩半，去掉黃瓜籽。

第3步，黃瓜去籽后，把黃瓜切成小長(zhǎng)條。

第4步，把黃瓜放在盆里用鹽腌一下，時(shí)間大概一小時(shí)，黃瓜要腌出水。

第5步，把水倒出去，可以用手?jǐn)D一下黃瓜，盡量擠出黃瓜里的水份。

第6步，在黃瓜中加入米醋，白糖，糖醋的比例按自己的口味定，喜歡吃甜的就多加點(diǎn)兒糖，喜歡吃酸味的就少加點(diǎn)兒糖。

最后加入切好的蒜末，攪拌均勻，盡量多攪拌幾下，讓糖化開(kāi)。

拌好后放到小一點(diǎn)兒的容器里，腌上3小時(shí)就可以吃啦。

別看這個(gè)糖醋蒜黃瓜的做法簡(jiǎn)單，看上去顏值也不高，但是絕對(duì)好吃，夏天吃特別爽口。

家里有黃瓜吃不完，就用這個(gè)方法試一下，全家都會(huì)搶著吃的。

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