導讀主要食材與配料:草魚3斤左右、水煮魚料包1包、紅薯淀粉適量、黃豆芽500g、黃瓜1根、大蔥1根、小蔥適量、花椒適量、干辣椒適量、花生油適量、鹽適量、雞精適量....

主要食材與配料:草魚 3斤左右 、 水煮魚料包 1包 、 紅薯淀粉 適量 、 黃豆芽 500g 、 黃瓜 1根 、 大蔥 1根 、 小蔥 適量 、 花椒 適量 、 干辣椒 適量 、 花生油 適量 、 鹽 適量 、 雞精 適量 、 姜 適量 、 大蒜 適量

烹飪步驟

步驟1/8

先把魚肉和魚骨分離，（廣東的朋友可以叫攤位老板幫忙處理相信他會很愿意的）

步驟2/8

魚肉片成薄片，紅薯淀粉加點水放進魚片中，加少許鹽抓勻。魚骨也加鹽水淀粉抓均完了放著讓它腌制10分鐘

步驟3/8

鍋里放少許油燒到八分熱（冒油煙），放大蒜，姜，花椒還有水煮魚料包爆炒炒香，然后加水燒開。

步驟4/8

水燒開放入魚骨注:水剛好漫過魚骨就好了

步驟5/8

煮魚骨的同時用另一個鍋起鍋燒開水把洗好的豆芽與其他配菜（配菜可以以自己的喜好加）煮熟，放點鹽。撈出瀝干水放進一個鍋底。

步驟6/8

魚骨煮熟，把魚片放入鍋里扒拉散，煮斷生就關火（注:不要煮太久），倒入鋪好豆芽的鍋中。（這一部忘記拍照了）

步驟7/8

黃瓜切片，大蔥切片，小蔥切斷鋪在魚上。另外在起鍋放油，放花椒，放干辣椒爆炒炒香淋然后澆在蔥面上。

最后一步步驟8/8

可以開吃了。

小貼士:有個別朋友喜好吃辣一點，吃麻一點，可以自己在爆炒的時候適當的加干辣椒與干花椒！