導讀韭菜韭菜是一種家常蔬萊，最適合用來和豬肉包餃子吃，韭菜的營養價值也高，含鉀元素而且潤腸通便，韭菜在中醫食療里有一個名叫“起陽草”，對于陽氣不足經常四肢發冷，....

韭菜韭菜是一種家常蔬萊，最適合用來和豬肉包餃子吃，韭菜的營養價值也高，含鉀元素而且潤腸通便，韭菜在中醫食療里有一個名叫“起陽草”，對于陽氣不足經常四肢發冷，手運化不足的人，適當食用一些韭菜，可以起到激發氣血流通和陽氣提升作用北方人喜歡餃子，韭菜餃子就非常適合，不僅營養美味，而且對身體也非常好，今天我向大家分享調韭菜豬肉餃子餡的做法，歡迎大家一起來學習，下面我們就來聊聊關于韭菜素餡餃子調餡做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

韭菜素餡餃子調餡做法大全

韭菜韭菜是一種家常蔬萊，最適合用來和豬肉包餃子吃，韭菜的營養價值也高，含鉀元素而且潤腸通便，韭菜在中醫食療里有一個名叫“起陽草”，對于陽氣不足經常四肢發冷，手運化不足的人，適當食用一些韭菜，可以起到激發氣血流通和陽氣提升作用。北方人喜歡餃子，韭菜餃子就非常適合，不僅營養美味，而且對身體也非常好，今天我向大家分享調韭菜豬肉餃子餡的做法，歡迎大家一起來學習。

準備食材：豬肉500克，韭菜500克，大蔥2根，生姜，油，鹽，葫椒粉，白糖，雞蛋，醬油。

做法：

1：將五花肉洗凈切碎，剁成肉末放入盆中備用。

2：將大蔥洗凈切碎，加入肉餡中，韭菜拿清水泡20分鐘，把水瀝凈，控干切碎，然后加入適量的白糖，這樣就能保持顏色翠綠。

3：韭菜中加點姜末，不僅可以去掉它的辛辣味，還能防止燒心，再加食量的葫麻油，防止出水。

4：取一小碗，加入葫麻油，一勺花椒粉，一勺干姜粉，二勺鹽，一勺蠔油，香油，二勺生抽，一勺老抽，加點生姜水攪勻倒入肉餡中，腌制十分鐘備用。

5：將拌好的韭菜加入肉餡中，攪勻。

這樣既營養，又美味的韭菜豬肉餡就調好了。