導讀夏天胃口不佳，那就要做點下飯神器～紅燒茄子，記得要多煮米飯哦！ByMaevis菠蘿的小廚房用料長茄子2個蔥伴侶豆瓣醬1勺蒜末1茶匙鹽5克靈魂醬汁生抽1勺蠔油....

夏天胃口不佳，那就要做點下飯神器～紅燒茄子，記得要多煮米飯哦！

By Maevis菠蘿的小廚房

用料

• 長茄子 2個
• 蔥伴侶豆瓣醬 1勺
• 蒜末 1茶匙
• 鹽 5克
• 靈魂醬汁
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 白糖 半勺
• 玉米淀粉 1勺
• 清水 半碗

做法步驟

1、茄子切成長型滾刀塊

2、加入鹽，腌制10分鐘，擠出水分

3、生抽、蠔油、白糖、玉米淀粉加入碗中，加入半碗清水攪拌均勻

4、鍋中加入適量食用油，倒入茄子炒軟

5、加入蒜末爆香

6、加入蔥伴侶豆瓣醬

7、鮮甜咸香，滿滿一大勺

8、翻炒均勻，加入靈魂醬汁，煮它

9、最后加入適量蔥花，開鍋即食

10、巨下飯！

小貼士

蔥伴侶除了豆瓣醬，還有辣椒醬、甜面醬，真爽！實現醬料自由！

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