導讀老北京雞肉卷”是用與“墨西哥雞肉卷”同樣的面餅，放上經(jīng)烹炸的雞腿肉條，加上爽脆的黃瓜條、京蔥段，澆上濃郁的甜面醬和漢堡醬包裹而成。材料準備黃瓜：1個雞胸肉：....

老北京雞肉卷”是用與“墨西哥雞肉卷”同樣的面餅，放上經(jīng)烹炸的雞腿肉條，加上爽脆的黃瓜條、京蔥段，澆上濃郁的甜面醬和漢堡醬包裹而成。

材料準備

黃瓜：1個

雞胸肉：1塊

面粉：適量

蘇打：適量

鹽：適量

老抽：適量

甜面醬：適量

生菜：適量

做法

1、黃瓜切成長條。

2、雞胸肉切成長條。

3、雞肉、蘇打、鹽、老抽、冷水依次放入小碗中。

4、攪拌均勻后腌制2個小時。

5、中筋面粉中加入適量的熱水。

6、面粉揉成面團。

7、面粉蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

8、雞肉裹上一層面粉。

9、沾好面粉的雞肉放入5成熱的油鍋中，炸至表面金黃。

10、撈出炸好的雞肉瀝干油備用。

11、取一個小的面團，上面刷上一層油。

12、面團搟成薄薄的一層。

13、取一口干凈的鍋，上面刷上一層薄薄的油。

14、鍋中放入搟好的面團餅。

15、煎至面餅表面微焦，煎好后起鍋。

16、面餅上面刷上一層甜面醬。

17、加入生菜、黃瓜、雞肉在面餅中。

18、將肉卷卷起來，卷好后裝盤即可。

關注我每天分享美食健康！！！