導(dǎo)讀金針菇牛肉卷減脂期蛋白質(zhì)攝入一定要充足，個(gè)人認(rèn)為牛肉是最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)了，因?yàn)樗粌H蛋白質(zhì)含量高，而且肌酸含量也比一般肉類含量高，有助于肌肉的增長(zhǎng)，除了貴沒其....

金針菇牛肉卷

減脂期蛋白質(zhì)攝入一定要充足，個(gè)人認(rèn)為牛肉是最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)了，因?yàn)樗粌H蛋白質(zhì)含量高，而且肌酸含量也比一般肉類含量高，有助于肌肉的增長(zhǎng)，除了貴沒其他毛病！像我這樣一份金針菇牛肉卷熱量大概200-250大卡，非常適合減脂期的你哦！

用料

牛肉片（瘦肉）150g金針菇1把生抽2大勺醬油 耗油 糖各半大勺黑胡椒適量郫縣豆瓣醬1大勺大蒜1瓣生粉適量

金針菇牛肉卷的做法

1. 我用的糖是代糖，0卡，比較推薦減脂的小伙伴入手

1. 金針菇洗干凈，如上圖將其卷入牛肉片中

1. 生抽，耗油，醬油，糖，生粉?一小碗水調(diào)成汁，攪勻備用

1. 小火，不粘鍋熱鍋噴上0卡油，沒有的話倒入少量食用油（想減脂當(dāng)然油放的越少越好咯）加入郫縣豆瓣醬炒一下

1. 小火，將金針菇牛肉卷一次放入鍋中煎30s左右

1. 等出現(xiàn)微焦色翻面

1. 倒入調(diào)好的醬汁，如果水放少了可以再添一點(diǎn)兒，一定不要糊鍋了

1. 個(gè)人喜歡大蒜口味，所以加入一瓣大蒜提味兒，如果不喜歡的可以不加

1. 蓋上鍋蓋中小火燜兩三分鐘，讓金針菇牛肉卷充分吸收湯汁

1. 開蓋后大火收汁

1. 超級(jí)美味

1. 熱量表

小貼士

1.我用的勺子挺大的，所以都是大半勺這么形容的，根據(jù)自己做的量多少吧，別整咸咯。

2.牛肉片可以選眼肉或者上腦比較瘦的部分，不是很柴，當(dāng)然如果不介意熱量的小伙伴用肥牛更好，滿口油汁哦，幸福感爆棚！