導讀魚肉肉質細嫩，纖維含量少，口感鮮美，且營養豐富，是常見的養生佳品。常吃魚肉可預防多種疾病。魚肉是多種維生素和礦物質的良好來源，具有補益肝血、健脾和胃及增強免....

魚肉肉質細嫩，纖維含量少，口感鮮美，且營養豐富，是常見的養生佳品。常吃魚肉可預防多種疾病。魚肉是多種維生素和礦物質的良好來源，具有補益肝血、健脾和胃及增強免疫等功效。

家里有孩子，經常把魚肉魚肉做成魚丸，這樣減少魚刺，孩子吃著更放心。前兩天給孩子做了些魚丸，今天把它做成茄子味的，鮮嫩多汁，酸甜入味，我家大小朋友可愛吃。

下面給大家分享一下我的制作方法：

1，魚丸焯水撈出。

自己做的手工魚丸吃起來就香，好吃無添加，大人孩子吃著更放心。

2，往空碗中加適量番茄醬、蒜末、生抽、香醋、白糖、淀粉，再加少許清水，攪拌均勻備用。

3，鍋中加油，倒魚丸，小火煎至四周焦黃。

4，倒入調好的料汁，翻拌均勻，盡量使每個魚丸都裹上一層湯汁。

5，刷一層芝麻，翻拌均勻就可以出鍋了。

魚丸這樣做，外焦里嫩，鮮嫩多汁，酸甜入味，越吃越香，喜歡的朋友可以試試哦。

@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！