導讀天氣越來越冷，吃上一盤餃子那是一件特別幸福的事！今天我來分享一款素餡煎餃，做好了比肉餡的還好吃，皮薄餡足，味道鮮美，好吃還不胖，做法簡單快速!By馬媽的美食....

天氣越來越冷，吃上一盤餃子那是一件特別幸福的事！今天我來分享一款素餡煎餃，做好了比肉餡的還好吃，皮薄餡足，味道鮮美，好吃還不胖，做法簡單快速!

By 馬媽的美食日記

用料

• 蔥 20克
• 鹽 4勺
• 西葫蘆 1個
• 胡蘿卜 1根
• 十三香 半勺
• 香油 1勺
• 蠔油 1勺
• 雞精 1勺
• 木耳 適量

做法步驟

1、西葫蘆、胡蘿卜擦絲，放入鹽腌制出水，雞蛋炒熟攪拌碎，水發木耳切碎

2、腌好的西葫蘆、胡蘿卜攥干水分裝盆里，加入雞蛋木耳，1勺蔥花，1勺香油，半勺十三香，

3、1勺蠔油，適量雞精和鹽拌勻.餃子皮放餡料包起來，

4、煎鍋刷一層油，放入餃子小火慢煎3分鐘。倒入沒過餃子一半的清水，中小火煮至水快干的時候撒上蔥花和黑芝麻煎熟即可。

5、簡單好吃的素餡煎餃就OK了，蘸上油辣椒特別好吃喲。

6、晶瑩透明

7、。。

8、。。

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