導讀【主角-西蘭花】洋名花椰菜，在蔬菜界艷壓群芳，營養價值首屈一指，鈣，磷，鐵，鉀鋅，錳等含量豐富，富含維v較多，在預防胃癌和乳腺癌有一定功效，她還神奇的含有胡....

【主角-西蘭花】洋名花椰菜，在蔬菜界艷壓群芳，營養價值首屈一指，鈣，磷，鐵，鉀鋅，錳等含量豐富，富含維v較多，在預防胃癌和乳腺癌有一定功效，她還神奇的含有胡蘿卜素。此外，含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，含有類黃酮物質可以對高血壓和心臟病有調節作用，高纖維蔬菜還能降血糖

By Fannie有煮意

用料

• 玉米淀粉 2勺
• 水 兩勺
• 牛肉 適量
• 西蘭花 一顆
• 洋蔥 1/3顆
• 醬油 一勺
• 紅糖 兩小勺
• 生姜 一點
• 鹽 兩小勺

做法步驟

1、1.為了西蘭花口感不會太硬，所以先小小的焯下水

2、將兩勺玉米淀粉和兩勺水，加點蒜粉攪勻，牛肉放里面沾下，鍋里放油，炒牛肉

3、牛肉炒到熟，變色，從鍋里取出

4、用鍋里剩下的油炒洋蔥和西蘭花

5、西蘭花和洋蔥炒4分鐘左右，把牛肉再放回鍋里

6、把醬油，紅糖，姜，鹽放入之前剩余的淀粉水里，把混合的淀粉水倒入鍋里

7、炒3分鐘左右即可

小貼士

1.如果是新晉廚娘第一次用水淀粉，注意要將淀粉和水攪拌均勻哦2.我牛肉切成條，牛肉也可以切成片更搭西藍花的大小3.西蘭花焯水，不要太久，水開放下去半分鐘即可4.洋蔥是提肉味的好材料，如果口味重的話，肉烹飪前可以用鹽腌入味，喜歡清淡健康而且有放醬油，鹽可以適量放一點

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