夏天到了，溫度也到了一年最高的時(shí)候，而溫度高，孩子時(shí)常會(huì)買一些冷飲喝，而很多孩子身體比較虛弱，喝多了飲料，雖然一時(shí)很爽，但是一冷一熱，很容易導(dǎo)致孩子生病。今天我就給大家介紹一款非常好的湯，這湯就是雪梨銀耳湯，這湯有很好的清熱潤(rùn)肺的作用，也是很多小孩，在夏天最喜歡喝的飲品。

每年的夏天，我家除了煮綠豆百合湯，還會(huì)給孩子煮一鍋雪梨銀耳湯，每次孩子都搶著喝呢，孩子以前特別喜歡買一些碳酸飲料喝，自從給他煮了雪梨銀耳湯，我都很少看見(jiàn)它買飲料。雪梨大家都知道，是很好的清熱潤(rùn)肺的是水果，而和銀耳一起煮，湯汁非常濃稠，小孩感覺(jué)像吃果凍一樣，非常的愛(ài)喝。接下里就教大家最好喝的雪梨銀耳湯的做法，攪一攪煮10分鐘，清熱又潤(rùn)肺，比飲料還好喝。

所需食材：雪梨1個(gè)、銀耳25克、白砂糖2額克，枸杞、冰糖、水適量。

雪梨銀耳湯的做法：

1.首先先將銀耳放入到溫水中，加2克白砂糖，浸泡10分鐘，清洗干凈，即可備用。浸泡銀耳時(shí)，加2克白砂糖，可以加速銀耳泡發(fā)。

2.接著將雪梨去皮，然后清洗干凈，切成小塊備用。個(gè)人建議買水晶梨，水晶梨的口感更加細(xì)膩，孩子更喜歡吃。

3.鍋中放入適量開(kāi)水，然后放入銀耳，大火煮8分鐘，煮銀耳最好開(kāi)水下鍋，這樣煮出來(lái)的銀耳湯，會(huì)更濃。

4.接著將梨子、冰糖放入到鍋中，大火煮2分鐘，然后關(guān)火，燜30分鐘。因?yàn)槲矣玫氖巧板佒筱y耳，砂鍋的保溫能力很強(qiáng)，只要將銀耳煮熟，再燜一會(huì)，銀耳就會(huì)出膠。

5.最后撒上適量的枸杞，雪梨銀耳湯就做好了。枸杞必須最后放，枸杞放的過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致枸杞煮變色，做出來(lái)的湯汁就不好看了。

煮銀耳湯的訣竅：

1.買銀耳時(shí)，需要聞一下銀耳，如果沒(méi)有刺激性的氣味，就是沒(méi)有被硫磺熏過(guò)。

2.做好的銀耳湯，可以放到冰箱中冷藏2小時(shí)，喝著會(huì)更加潤(rùn)喉爽口，但是建議大家2天內(nèi)食物完，是最好的。

?這就是今天教大家做的雪梨銀耳湯，我家小孩特別愛(ài)喝這湯，每年的夏天、秋天，您也可以多給孩子煮點(diǎn)這湯喝，清熱又潤(rùn)肺，而且做一碗梨銀耳湯，成本不到5元錢，比買飲料實(shí)惠多了。