南瓜含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)豐富，是我們餐桌上常見的美味佳肴。美味可口、香甜綿軟，也是作為寶寶輔食的合適食材。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

除此之外，南瓜中還含有7%-17%的果膠，其吸附力很強(qiáng)，能黏合與消除人體內(nèi)的細(xì)菌及其毒性物質(zhì)，可以保護(hù)孩子的消化道黏膜，對(duì)消化道潰瘍有一定療效。而且，南瓜的果實(shí)中豐富的維生素有保護(hù)黏膜的作用，對(duì)于保護(hù)寶寶的視力等也有一定作用。

今天給大家分享一道南瓜蒸蛋，將蛋液倒入南瓜蒸熟，再放入奶香十足、勾人食欲的奶酪繼續(xù)蒸就可以了，非常簡單易懂，寶媽可以試試做給寶寶吃。

蒸蛋羹滑嫩的口感非常適合孩子的咀嚼能力以及口味，但是寶寶長大之后對(duì)輔食的色香味也有了越來越多的要求，看似簡單的蒸蛋羹寶媽們也可以多花一點(diǎn)心思可以讓孩子更有食欲，才能補(bǔ)充更多的營養(yǎng)。

跟著廚工爸爸做輔食

南瓜蒸蛋

食材列表和月份

參考月齡：12M

操作時(shí)間：35分鐘

南瓜：1個(gè)

配方奶：70ml

雞蛋：1個(gè)

奶酪碎：適量

食材分量只代表制作，不代表寶寶添加量

詳細(xì)步驟分解

媽媽們準(zhǔn)備好食材，南瓜洗凈，從四分之一處切開。

挖去南瓜瓤。

雞蛋打入一個(gè)大碗里，用半個(gè)蛋殼裝三次配方奶倒入雞蛋里，攪拌均勻。

蛋液倒入南瓜里。

蓋上南瓜蓋，水開上蒸鍋，大火蒸15分鐘。

放入適量奶酪碎。

蓋上南瓜蓋子繼續(xù)蒸2分鐘即可出鍋。

一份軟糯香甜、入口即化的蒸南瓜就做好啦，造型清新可愛，寶寶見了就非常有食欲，一打開蓋子就是蛋香、奶香四溢，南瓜綿軟香甜，在搭配蒸蛋就是錦上添花，寶媽快收藏這個(gè)教程做給寶寶吃吧！

廚工爸爸做輔食經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

●如果想給蛋羹加調(diào)味品，不要在蒸熟之前加，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，營養(yǎng)受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩，可以在蒸熟后用刀在蛋羹上劃幾刀。加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味道更好、口感更嫩，營養(yǎng)也更豐富。

知識(shí)拓展

今天介紹的做給南瓜蒸蛋里，其實(shí)畫龍點(diǎn)睛的是最后的這個(gè)奶酪，營養(yǎng)又美味，奶香十足寶寶愛吃。

奶酪中含有多種如鈣、磷、鎂等重要礦物質(zhì)。而且每100g奶酪鈣含量達(dá)690-1300mg，而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合，吸收利用率非常高，添加到孩子的輔食里，可以對(duì)寶寶骨骼生長和健康發(fā)育起到非常重要的作用。

你家寶寶愛吃蒸蛋羹嗎？快來評(píng)論區(qū)告訴我吧！