導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。”一提到羅宋湯，相信大部分人都會略有耳聞。雖然感覺這是一款中式....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味?！?/strong>

一提到羅宋湯，相信大部分人都會略有耳聞。

雖然感覺這是一款中式的湯羹，但筆者想告訴你的是，它可是一款發(fā)源于烏克蘭的濃菜湯哦。

其實相對于這款異域風味的湯羹來說，它的主體口感就是甜中飄香，肥而不膩，肉嫩爽口，鮮酸味美。

而且相對于筆者今天分享的這款家常做法來說，雖然與正宗的羅宋湯略有出入，但對于成品的口感來說，卻非常適合國人家庭成員的口味哦。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：居家羅宋湯。

【準備原料】：牛里脊120克，胡蘿卜一根，洋蔥一個，土豆一個，黃油25克，番茄醬兩勺，黑胡椒粉一克，番茄一個，卷心菜60克，姜4片。

【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，白糖，生抽即可。

第一步：首先把里脊肉切成1.5cm見方的小塊，然后直接放入350ml的清水鍋中，加入一勺料酒和四片姜，開大火煮沸3分鐘，撈出鍋邊的浮沫后，撈出洗凈控干備用。

第二步：把準備好的土豆，胡蘿卜，洋蔥，番茄分別切小塊；卷心菜切絲備用。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入番茄塊翻炒至熟爛；隨后把準備好的番茄醬倒入鍋中，適當翻炒30秒。

第四步：而后往鍋中加入300ml的清水，開大火煮沸兩分鐘后，加入準備好的牛肉塊兒，一勺蠔油，一勺生抽，一勺料酒，三克白砂糖，均勻攪拌，煮沸之后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋，慢燉30分鐘。

第五步：另外準備一個鍋子，把準備好的黃油放入鍋中開中火熬化；隨后先倒入洋蔥塊翻炒出香味，再把胡蘿卜塊、土豆塊倒入鍋中，大火翻炒兩分鐘后，加入一勺蠔油，一克的鹽和雞精，稍微調(diào)味翻炒30秒，關火備用。

第六步：最后把炒好的食蔬倒入裝有番茄牛肉湯的鍋中，稍微攪拌幾下，蓋上蓋，繼續(xù)用小火燜煮20分鐘后，撒上準備好的卷心菜絲和黑胡椒粉，轉(zhuǎn)大火開蓋煮三分鐘，就可以出鍋品嘗了。

相對于今天這款美味來說，主體的烹飪方法應該是非常簡單的存在。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創(chuàng)，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。